Fisk för hela slanten!

Idag var det dags för fisk igen.
Jag ÄLSKAR fisk. Och den här fisken är dessutom så gräsligt lättlagad så man blir lycklig bara av det.

Torsk med tomat och lök i ugn

400 g torskfiléer
1 stor tomat
1 gul lök
Smör
salt, peppar
hackad dill

Jag gjorde trippla portioner - det räcker ju då även till lunch imorgon :).
Tina filéerna om de är frysta. Lägg i en smord ugnsform. Salta och peppra.
Skär löken i strimlor och tomaten i tunna skivor. Lägg över dem över fisken.
Skär smör i små klickar, lägg över grönsakerna. Strö dill över det hela. 
In i ugnen, 200 grader i 20-25 minuter eller tills fisken är klar. 

Serveras med kokt potatis, kall sås och gärna kokta grönsaker. Broccoli är finfint till!

Den kalla såsen jag gjorde idag var såhär:

3 dl gräddfil
1 dl majonnäs
1 msk tomatpuré
ca 1 dl bostongurka eller hackad smörgåsgurka
salt, peppar
Rör ihop alltihopa. Klart!