Barndomsminnen

En typisk sommarmat när jag var liten var kokt färskpotatis, grillad eller stekt korv, och så en form av "löksås" till det.
Men ingen sån traditionell löksås. Nej, det här var helt enkelt så att mamma smälte smör i en kastrull, och så hackade hon massor av vanlig gul lök och hade i. Eventuellt en gnutta salt, och sen låter man löken bli lite mjuk och söt på svag värme. Sen är såsen klar! Den blir nästan som grötig i konsistensen. Det ska vara mycket lök.

Är det nåt som nån känner igen? Är det kanske typiskt finskt?...

I alla fall, det blir väldigt gott (och enkelt!). Sältan från smöret (som ju funkar så fint med färskpotatis...) blandas med sötman från löken. Mums!

Igår grillade vi korv. "Brännvinsost" hette korven märkligt nog. Inte typ "Korv med smak av brännvinsost" eller "Brännvinsostkorv" eller så - bara "Brännvinsost". Men det var ju en korv :). Från Lithells. Och den var god.