Igår kväll kryddade jag en redig bit fläskkarré, som fick stå och dra till sig över natten.
I morse åkte den in i ugnen och fick stå där sammanlagt i ungefär sex timmar på 125 grader - den sista timmen med en kryddig sås på. Sen serverades det pulled pork!
Vill ni ha godaste receptet på pulled pork så har jag skrivit det HÄR.
Idag åt vi den på ett rostat surdegsbröd. Lite majonnäs på, sen blandad sallad, sen generöst med kött. Ovanpå en slice med saltgurka, lite tomat, lite rödlök, lite avokado. Lite hackad persilja över, och så en extra lite klick majonnäs, samt en klick av en grillsås.
Jag lovar - nobelgästerna hade blivit glada för den här middagen ;)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar