Det luktar gott om mors bak

ikväll :)
Mor har  nämligen bakat sockerkringlor.

Jag ser ibland käcka recept på nymodigheter. Det är macarons och chokladfondanter och allsköns avancerade bakverk.

Men är det egentligen så mycket som går upp emot vanliga kanelbullar? Eller, riktiga gammaldags sockerkringlor?..
Jag tycker inte det.

Ikväll blev det sockerkringlor. De blev fantastiskt goda och fluffiga! Jag använde det här receptet:

SOCKERKRINGLOR 40 st.

½ pkt jäst
5 dl mjölk
10 dl + 2 dl vetemjöl
200 g smör
1 dl socker
1 tsk salt
2 dl grädde som blivit sur, eller så tar man yoghurt, creme fraiche eller gräddfil
1 tsk hjortornssalt

Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och få det hela fingervarmt. Rör i jästen.

Blanda ihop socker, 10 dl vetemjöl samt saltet i en skål. Häll mjölken och jästen över, och arbeta ihop till en lös deg. Låt jäsa under bakduk ungefär en timme.

Blanda ihop 2 dl vetemjöl med hjorthornssalt och jobba in det i den färdigjästa degen omväxlande med grädden tills degen är smidig. Tillsätt mer mjöl om det behövs, men se till så det inte blir för mycket.

Skär degen i 40 delar, rulla ut dem till längder (ca 15-20 cm) och forma till kringlor. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper i ca en kvart.

Grädda i 225 grader i ca 6-8 minuter, tills de fått lite färg.

Pensla med smält smör och doppa i strösocker innan servering.

Åh vilket lördagsnöje!

Idag var det auktion igen. Auktion är verkligen kalaskul tycker jag. Jag behöver inte ens handla nåt, det räcker med att få sitta där och titta när alla andra handlar, titta på gamla fina saker, äta en varmkorv och umgås med sitt auktionssällskap!

Idag var Judit och mamma mitt auktionssällskap. Och idag nöjde jag mig inte med att bara titta, idag ropade jag också :). Bl a det här, det allra finaste:

En tavla, ett vackert porträtt på en kvinna som jag och Judit kallar för Anna Matilda (fast på baksidan står det att hon heter Ida....men det ser ju varenda människa att hon inte är nån Ida.)

Men såna här porträtt tycker jag är så fina. Och spännande! För vem var hon? Vad var det i för sammanhang som hon fotograferades? Hur levde hon?

Sen köpte jag även en låda med en massa skålar och bunkar. Som de här:

Tre likadana men i olika storlekar, av okänt fabrikat.

En med grön rand från Rörstrand.

En blommig av okänt fabrikat.

De, och många andra skålar - bl a två jättestora i rostfritt, perfekta att sätta degar i :), allt för bara 40 pix!

Anna Matilda blev dyrare. Hon kostade hundraförti. Men hon var värd varenda krona! :)

Ja, och så en bild på min lilla katt i tratt. I måndags blev Lis-Ann kastrerad och nu får hon gå med tratt. Det finner hon sig i rätt bra - här har hon hittat en skön sovplats ovanpå några nytvättade påslakan som blivit liggande ovanpå linneskåpet ;)

Tillökning i hönsagårn

Jappjapp, igår kom de - våra nya bruna trillingar! Tre bruna fina höns på 16 veckor. Värphöns, de stackarna är uppfödda i nån fabriksmiljö typ.
Nu ska de få gå runt på gården och picka i sig maskar och frön och allt de hittar. De ska få bada i en solvarm grushög och de ska få följa efter sina mattar när vi går ut med spade för att gräva mask åt dem. De ska få det bästa hönsliv en höna nånsin ens kan drömma om..(ja, vi skämmer bort våra höns å det grövsta ;)).

Men än så länge får de små trillingarna bo i kaninburen i hönsgården. Så de får tillfälle att bekanta sig med sitt nya hem. Och så de inte blir mobbade av sina nya vänner, det första de blir.

Men intresset är stort från båda håll :)

I måndags var det auktion. Jag åkte dit med Judit, mamma och dottern, och jag tjackade upp mig på en boklåda med dels trädgårdsböcker, dels böcker om kungafamiljen, och dels gamla fina böcker som den här:

Etikett och god ton! Det är ju jättebra att lära sig om. Husmoderns presentbok heter serien. Däri kan man lära sig hur man ska uppföra sig, allt illustrerat med informativa bilder. T ex:

"En herre tar av sig hatten och säger ursäkta, om han råkar knuffa till någon."... och "En lång herre lutar sig ned i samtal med en småväxt dam." (Det sista har jag instruerat Andreas i nu :)).



Här ser man hur en herre ska hålla upp dörren för en dam.

Och det här - viktig information som jag inte hade en aning om! :

"Så räcker en herre smör åt en dam. OBS! En dam räcker ej smör åt sin kavaljer!"

Tänk på det, allihop!

Och så ett ledsamt besked: Lilla Bäbisen dog bara ett dygn gammal. Hon drog sin sista suck i min famn. Det är inte många små lamm som är så älskade som den lilla Bäbisen hann bli i sitt alltför korta liv! <3