måndag 28 december 2015

Julbesök och förlovningsdag

Vi har haft gäster här igår. Andreas föräldrar kom, och hans bror med sambo och två hundar - Travis och Barbro :). Doris gapade förstås som besatt, och Wilmer var rätt irriterad på dem. Igge tog det hyfsat med ro.

Lilla Barbro var bara nio veckor när de hälsade på för ett år sen. Såhär söt som en sockerbit: 



I år ville vi ta en bild på samma ställe igen. Men allt var emot oss - det hade hunnit bli mörkt ( = tvunget att ha blixt = fulare färger), och Barbro var väldigt mycket större och rörligare än då. Men såhär blev det: 



Söt och rar som bara den, men lite större som sagt :)


På tal om söt, Wilmer var tomte en stund på annandagen. Johannas förra hund, Tiger, gillade kläder. Han var uppenbart stolt när han fick kläder på sig. Han hade en hel egen garderob. Bland annat en tomtedräkt som Wilmer fick låna nu då. Han gillar helt uppenbart INTE kläder. Han blev mest sur. En sur och snorig tomte. 


Den dressen åkte av lika fort som den kom på...



Vi fick så fina blommor! Andreas bror med flickvän kom med en jättefin amaryllis som man skulle hänga i fönstret, upp och ner. Längst ner (eller upp, det beror på hur man ser det) på skaftet var det en tovad bit ull, och så skulle man hälla vatten i den ihåliga stjälken. Så himla fint! Det blev lite svårt att fota dock eftersom det var så ljust ute...



Andreas föräldrar kom med en fin amaryllis inslagen i vaxpapper. Så fin!





Idag har vi firat. Vi har förlovningsdag. Som traditionen bjuder kom kungakopparna fram, och ur dem drack vi vårt morgonkaffe/-te :). Och skålade, förstås. Är det festligt så är det.


Sen åkte vi iväg till Skövde med tanken att prova sängar. Vår gamla är typ tolv år vid det här laget. Den har tjänat väl, men till slut kommer även en säng till vägs ände! Dessutom är den ganska låg, inte så bra för en reumatisk tant på morgnarna...

Vi var först på Sängjätten. En förvisso snäll expedit pratade med oss, men...ah, hon kunde mest tala om vad sängarna kostade och så. Vi fick inte så mycket mer info utöver det.
Vi åkte vidare till Sova. 



Där var det en väldigt (VÄLDIGT) entusiastisk säljare som haffade oss och hämtade varsin personlig kudde åt oss, och la oss i olika sängar som han tyckte att vi skulle prova. Han berättade allt om fasthet och hur materialet andas och om olika zoner och petade under bäddmadrassen när vi låg där och pratade oavbrutet. Och ja...han lyckades ju med sin mission :). Vi kom ut därifrån, inte med en ny säng med oss men en att vänta om en månad ungefär :). Det längtar jag efter! ÅH vad jag längtar!


Och vi åkte till Team Sportia för att Andreas skulle köpa skor (det gjorde han), och sen till Coop för att tjacka lite mat till kvällen. Vi skulle bara ta en fika på caféet där, och då mötte vi Andreas föräldrar som också satt där och fikade :).

Och så vidare till systemet en sväng, och sen hem. Och sen till ICA för att hämta två paket som kommit. Och sen var orken slut....
så det var ju tur att maten var så enkel. Nachotallrik hade vi bestämt oss för! 




Och kladdkaka med grädde till efterrätt. Då kom kungakopparna till pass igen :). 



Och så fick jag faktiskt en bukett röda tulpaner av Andreas....åh, tulpaner! Nu kommer äntligen tulpansäsongen igång igen! :)




En fin förlovningsdag, det måste jag säga! Det var roligt :). 

torsdag 24 december 2015

God Jul!

Så är då julafton snart över.
Men för oss har den egentligen inte ens börjat, faktiskt - vi firar inte på riktigt förrän på annandagen eftersom det är då barnen kommer hit :).
Eller sonen var ju här idag ett tag, men kördes till sin far lagom till Kalle Anka.
Men vi hann börja dagen med julfrukost - och vad är då godare än skinkmacka på vörtbröd? 





Skinkan, ja - egenrimmad och sen ugnsbakad innan jag griljerade den. Åh så gott! Så himla god alltså! Plus vetskapen att den är från en synnerligen glad gris, det är värt mycket. 


Den satt fint även på julbordet.
Alla julbord ser ju olika ut, men för oss innehåller den skinka, prinskorv, köttbullar, Janssons frestelse, potatislåda, morotslåda, rödbetssallad, sillsallad, olika sillar, stekt inlagd strömming, grynkorv, kalvsylta...ja, det är väl så. Jag kom på i efterhand att jag glömt att ta fram de karelska pirogerna, men de blir säkert uppätna ändå vad det lider :). Och så bestämde jag att jag struntar i att fixa ägghalvor med majonnäs, räkor och dill. Det kan jag göra imorgon istället, för då äter vi julbord igen, bara jag och Andreas. Då ska jag nog även göra en god, fräsch sallad. Det gillar jag vid julbordet. Det lättar upp. Jag tänkte mig blandad sallad, gurka, apelsin, solrosfrön och pumpafrön. Det behövs inte mer än så!



Granen har vi tagit in (en pyttegran bara), men inte klätt än faktiskt. Det gör jag imorgon! Och då tar jag även fram lite övrigt pynt, så det är lite fint på lördag när barnen kommer, och på söndag när Andreas föräldrar plus bror med flickvän kommer. Då blir det dock ingen julmat, någon av dagarna. Det blir faktiskt indiskt båda gångerna. Först Butter Chicken på lördag, och sen en indisk fläskköttgryta på söndag. Så imorgon ska jag försöka orka baka naanbröd!


Tre gånger har jag sovit middag idag. Skönt! :) Och kvällen har vi bara legat i varsin soffa och tittat på tv. Brasan brinner, hundarna är nöjda och lugna, och allt är bara fridfullt - så som man önskar att julen ska vara. 

Soffhörnan där jag tillbringat min julaftonskväll


Hoppas att alla har en jättefin jul, precis så som ni önskar! 


måndag 21 december 2015

En julstökig dag

Jag har ju jullov! Och då har jag tänkt att jag skulle ta det lugnt.
I morse när klockan ringde (jag brukar gå upp för att umgås med sonen lite innan han far till skolan) kände jag att det var en himla tur att jag hade jullov just idag - det hade nog inte blivit nån arbetsträning med den knoppen och kroppen jag hade då.
Så när sonen hade åkt så stöp jag i säng igen och sov till tio.

Sen tänkte jag att jorå, nu när jag ändå har kokat gröt så kan jag ju göra lite morotslåda. Det är ett måste på julbordet för mig! Den godaste av de finska lådorna.
Så det satte jag igång med. Och då kom jag även att tänka på att ajusteja - de karelska pirogerna skulle jag ju också kunna ta nu när jag ändå håller på och ugnen är på och gröten kokt och allt.
Så det gjorde jag. Och då tänkte jag att "Jamen när jag ändå håller på kan jag ju göra DUBBEL sats!.." (har vi hört den förut? ;)). 





Karelska piroger. EN av plåtarna med karelska piroger, vill säga...


Och sen tog gröten slut och jag kom på att jag ju hade tänkt mig Ris a la Malta ikväll - så det blev att börja koka mer.
Och jag ville inte lämna ett kaos i köket åt Andreas när han kom hem från jobbet, stackarn, så jag röjde undan där också.

Det hela slutade med att jag sen stöp i säng igen och grät en skvätt av trötthet innan jag somnade.
Och visst bör jag hålla på och träna min hjärna och så - men jag tror knappast att sånt här för utvecklingen framåt direkt. Jag måste lära mig av med sånt.

Planen var sen att även göra Bountybollar med sonen, men det har jag lagt på hyllan. Det räcker med att vispa grädde till Ris a la Maltan...

Och middag lagade jag ju också. Alltså, det här är matlagning som jag gillar! Jag hade ett paket fin kabanosskorv i frysen, nåt som vi köpt nån gång i fulkorgen på ICA. Det och pasta, tänkte jag. Och det blev såhär:

KRÄMIG KORVPASTA (minst 6-8 portioner)

6-700 g pasta av valfri sort
1 gul lök
ett par nävar färska champinjoner
5 kabanosskorvar
1 paket bacon

2 dl creme fraiche
1 skvätt grädde
en överbliven liten bit Kvibille ädelost
en stor näve finriven parmesan
salt, svartpeppar, chiliflakes
hackad persilja


Sätt pastavattnet på kokning. Hacka löken och skiva champinjonerna, fräs dem i smör i en gryta. Under tiden slantar du korvarna och lägger i även dem i grytan. Låt fräsa ett tag, och sen på med creme fraiche och grädde. Smula ner ädelosten och strö i persiljan. Låt småputtra medan du klipper baconet i strimlor och steker på i en stekpanna, och medan pastan kokar.

Låt baconet rinna av på lite papper. Häll av pastavattnet och blanda ihop pasta, sås och parmesan. Servera!

Middag lagad på en kvart. Toppenbra :). Dessutom kan man ju ta i grönsaker eller annat som man har över i kylen. Bra mat på rester helt enkelt!








Om nån timme börjar Bonde söker fru - alltså återblickar på de tio år som gått. Det måste jag se så klart :).
Innan dess ska jag
1. vila
2. vispa ihop Ris a la Malta

Jag kan ju förresten visa en bild från häromkvällen. Clementiner är mitt bästa julgodis, men då gick vi lite all in. Clementiner, pepparkakor med ädelost, lite finchoklad, ett glas lightmust till mig och en kopp glögg åt Andreas. 





Ha en skön kväll, allihop!

söndag 20 december 2015

Nu är det vår igen!

Ja, det såg faktiskt ut så i förmiddags när vi åt frukost. Ute sken solen lite vårblekt, och hönsen gick och sprätte runt i stenpartiet på baksidan. 



Men när de såg och hörde att mammi öppnade köksfönstret så kom de springande - det KAN ju vara godis på G?...



Och ja, de känner sin mammi. Såklart fick de godis. Brödkanter plus havregryn! 





Och så gick Åke förbi under fönstret. 




Och så kom Lill-Kissen! Lis-Ann. Hon är ju ingen direkt skönhet men...ah. Charmig på sitt sätt. 




Idag ska här kokas knäck! Det ska bli roligt. Och till middag lagar jag Biff Stroganoff. 

lördag 19 december 2015

När det lider mot jul

Här blir det inte riktig "julafton" förrän på annandagen - för då kommer dottern och hennes pojkvän hit, och vi ska ha julfirande med dem. Inte ens då blir det helt igenom "riktig" julafton, för det blir inget julbord utan jag ska laga den där fantastiskt goda Butter Chicken som jag skrev om häromsistens! För såhär: Dan innan julafton (alltså den officiella julaftonen, 24 december) blir det ju att en tjyvsmakar på julbordet. På julaftonen äter jag, Andreas och sonen julbord (men det blir ingen julklappsutdelning, eller okdå, LITE julklappsutdelning blir det kanske..). På juldagen äter vi resterna av julbordet. Så på annandagen är man nog inte så sugen på julmat mer.... Och även dottern och hennes pojkvän ska fara runt till diverse föräldrar de där dagarna, så även de är nog mätta på julmat då :).

Men ändå finns det ju lite att göra. Jag ska laga potatislåda, morotslåda och karelska piroger. Mer köttbullar, för de jag gjorde häromdagen är det inte så många kvar av (bra betyg :)). Lite godis ska kokas. Gran ska pyntas (dock bara en liten en, i glasburk på en pall).
Men mest ska jag nog sitta och tindra framför juleljus :). Det känns lagom. För jag har jullov nu från min arbetsträning. Ett välbehövligt jullov, känner jag. Även om jag är så himla glad åt min arbetsträning eftersom den äger rum där den gör, och med de människorna som är där. Bättre kunde jag inte ha det!
Men just allt runtomkring. Att gå upp i tid, fixa alla morgonrutiner, gå till bussen i tid, åka med en massa okända människor, och sen hem igen. Det suger musten ur mig, så någon must skulle definitivt inte funnits kvar till julen om jag skulle ha jobbat i veckan som kommer också. Två veckor är jag ledig! :)

Jag har inte tagit fram något egentligt julpynt än - bara lite julish.
De här ljusstakarna köpte jag på Borreboda krukmakeri. Marianne som är krukmakare gör så himla fina grejer i lera! 


Alltså de två vita i förgrunden. Jättefina tycker jag! Och kommer ju att funka fint till påsken också, t ex - med lite videkissar formade till en manschett kanske?

Ja, manschetter förresten. Jag ville så gärna ha det till de här men absolut inte något plastigt, kitchigt. Och så var vi på julmarknad i Forsvik, och där hittade jag de här, gjorda av torkade rönnbär. Så söta!


Närbild


Ibland är kitchigt lite roligt, men jag gillar när det är lite nedtonat också. Idag gjorde jag en julgrupp som jag tycker blev rätt söt. Vi var på en secondhandbutik där jag fyndade ett par gamla kopparkastruller. I en av dem gjorde jag en julgrupp som gick i stillsamt vitt och grönt - med bara en tomte som bryter av (och ok, tre pyttesmå glänsade kulor också...). 



Nu ska jag ta en dusch och klä om, sedan ta en drink eller två - för sen ska vi gå på fest. Verkligen nästgårds, bokstavligt talat - det är hos grannen :). Vi är inbjudna på middag tillsammans med folk från trakten. Folk jag inte känner, så det blir en utmaning, men det blir roligt också! Och känns tryggt för min konstiga hjärna som lätt blir stressad. För blir jag trött så går jag plättlätt hem de 20 metrarna :D. 

Hoppas att alla får en fin lördagskväll!


måndag 14 december 2015

Det blev indiskt idag




För ett tag sen var jag och Andreas på en indisk restaurang i Mariestad - Kingfisher heter den. En fantastiskt mysig och bra restaurang med helt makalöst god mat! Vi har varit där flera gånger förut och kommer att gå dit många gånger till :).
Den här gången åt jag Butter Chicken som jag aldrig har testat förut. Och blev förtjust! Så när jag på Zeinas matblogg (http://zeinaskitchen.se/indisk-butter-chicken/) sen såg ett recept hon lagt ut på just Butter Chicken, så var jag ju tvungen att testa!
Jag utgick från hennes recept och gjorde nästan likadant, men inte riktigt. Såhär gjorde jag: 



INDISK BUTTER CHICKEN 4-6 portioner

1 kg kycklingfiléer

Marinad:
2 dl turkisk yoghurt
1 msk gurkmeja
2 msk garam masala
2 msk kummin
1 tsk salt
saften av en lime
2 msk paprikapulver

Sås:
2 gula lökar
2 röda chili
1 bit ingefära (ungefär stor som en pingisboll eller lite mindre)
3 vitlöksklyftor
3 tomater
1-2 tsk kardemumma
2 kanelstänger
1 msk kummin
75 g smör
1 msk tomatpuré

½ tsk chiliflakes
salt
1 tsk socker
1½ + 1 dl vatten
1½ dl grädde


Rör ihop marinaden. Pensla lite i en ugnsform och lägg kycklingen på. Pensla på resten av marinaden på dem. Täck med ugnsfolie och ställ i kylen över natten, eller minst 8 timmar.
Nästa dag ställer du formen (utan folien) i ugnen på 225 grader i 35 minuter ungefär. 


Hacka grönsakerna till såsen. Smält smöret i en stor gryta. Fräs löken, vitlöken och kryddorna en stund. Tillsätt ingefära och chili (hackat, båda två). Låt dem få färg och bli mjuka.
Hacka tomaterna i tärningar och tillsätt dem i grytan. Låt stå och sjuda under omrörning i några minuter. Behövs det så tillsätt mer smör, det ska vara rätt kladdigt.
När tomaterna är mjuka, tillsätter du 1 dl vatten och låter puttra ett par minuter till.

Plocka bort kanelstängerna och häll röran i en bunke med höga kanter. Mixa med en stavmixer till en puré, och sila purén sen genom en sil ner i grytan igen.
Tillsätt tomatpuré, chiliflakes, salt, socker och vatten. Rör om och koka upp och låt puttra ca 10 minuter.

Sen lägger du i den färdigstekta kycklingen i såsen i grytan. Lägg på ett lock och låt puttra i 30 minuter till.
Häll i grädden och rör om lite, och låt puttra i ytterligare 10 minuter.

Servera med basmatiris (tillsätt gärna nån matsked kummin i riset precis innan servering, jättegott!), raita, mango chutney och naanbröd. Jag hyvlade även ett par morötter med potatisskalaren, och skar tunna gurkskivor till. Och så toppa med färsk koriander!

Fy tusan så gott!! SÅ himla gott! Gillar du indiska smaker så är det här ett måste att prova!





söndag 13 december 2015

Stekt inlagd strömming

Jag har liksom aldrig tänkt så mycket på just stekt inlagd strömming. Det har gått mig förbi på nåt vis, även om jag såklart vetat om att det existerar :).
Men i år har jag varit jättesugen på att göra egen. Så himla gott! Överhuvudtaget känns det gott och fräscht med mycket fisk på julbordet.

Min svärson kände likadant för den stekta, inlagda strömmingen, så idag gjorde vi slag i saken.

Jag sneglade på lite olika recept, men vår variant blev såhär: 




STEKT INLAGD STRÖMMING


900 g strömmingsfiléer
3 msk smör
1 dl hackad persilja
1 dl hackad dill
1 dl ströbröd
1 dl rågmjöl
salt, vitpeppar
smör till stekning

Lag:
1 dl ättikssprit
6 dl vatten
1 dl socker

2 rödlökar i skivor
2 morötter, slantade
kryddpepparkorn, rosépepparkorn, vitpepparkorn



Klipp av ryggfenorna på strömmingarna. Det gör inget om det blir hål.
Lägg hälften av strömmingarna på en skärbräda, med skinnsidan neråt. Salta lite.

Smält smöret en aning i mikron, och rör ihop med dill och persilja. Fördela på filéerna som du saltat.
Salta lite på köttsidan av resten av filéerna, och lägg på dem på dem som ligger på skärbrädan. Skinnsidan utåt.

Blanda ströbröd och rågmjöl med lite salt och vitpeppar i en djup tallrik. Panera de dubbla strömmingarna i det, och stek sedan i rikligt med smör så de får en fin färg och är genomstekta. 





Lägg på ett fat för att svalna.
Koka lagen (det kan du förresten göra först om du är smart :)). Låt svalna. Under tiden kan du slanta morötter och skiva rödlöken.



Svärson i arbete :)


Ta en stor, ren glasburk. Varva strömmingarna med rödlök och morotsslantar samt pepparkorn. Fyll burken, och häll sedan i lag nästan ända upp. På med locket och in i kylskåpet. 



Visst blir det vackert! Synd att man måste förvara sillen i kylskåpet.. :(



Men vi har ju inte provsmakat det här än, så hur det smakar går jag inte i god för :), Det får jag se om några dagar när strömmingarna stått till sig.


Tanken var också att vi skulle lägga in sill. Dock köpte jag fel sill (jag hade tänkt mig femminuterssillen, men tog vanlig inläggningssill...). Så det blev till att koka lag och lägga sillen i. Först imorgon kan jag lägga den på burk tillsammans med de fina krämiga rörorna som vi gjorde idag. En med pepparrot, en med kapris. Rörorna smakade i alla fall gudomligt, så det här tror jag på! :)


Dottern passade på att göra Bountybollar medan vi hölls med sillen. Jag fick smaka en sen, men vet inte vilket recept hon följde så jag kan tyvärr inte delge er!


torsdag 3 december 2015

Som små godisbitar

Jag har på eget bevåg infört en tradition (jaja, några veckor har det hållit i alla fall :)) att ta med fredagsfika till jobbet. Jag gillar att baka + frysen är full av bär och gris och annat + de flesta av kollegorna gillar fika = bra kombo! Ibland får de sånt som jag gjort många gånger förut här hemma, men ibland får de vara försöksdjur när jag testar nåt nytt.
Som imorgon!
Jag har bakat en saffranskaka med chokladglasyr och nöttopping. Receptet hittade jag här:
http://www.femme.se/bambi/2013/11/23/saffranskaka-med-chokladglasyr-2/



SAFFRANSKAKA MED CHOKLADGLASYR

6 ägg
200 g smör
4 dl strösocker
1 pkt saffran
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4½ dl vetemjöl
½ dl mjölk

Glasyr:
3 dl florsocker
50 g smält smör (jag tog kanske 60-70g, det ville inte riktigt bli nån glasyr annars)
2 msk vaniljsocker
4 msk kakao
2 msk kaffe (eller ett par tsk kaffepulver plus ett par matskedar vatten)

Smörj och bröa en långpanna (jag tog en som är ungefär hälften så stor som ugnens långpanna).
Dela äggen så vitorna är i en skål, gulorna i en annan. Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker vitt och pösigt. Jag tärnade smöret först och mikrade bara lite så det blev lite mjukare och mer lättarbetat.
Tillsätt äggulorna en i taget och vispa mellan varje. Tillsätt sedan saffranet, och vispa ordentligt.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker, sikta ner det i smeten omväxlande med mjölken. Vispa inte nu, utan rör bara med en slev/slickepott.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner skummet i smeten (som är mer som en deg just då, men blir lagom tjock/lättflytande när äggvitorna är i).
Bred ut smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter.
Medan kakan svalnar kan du göra glasyren, och sen bre ut den över kakan. Toppa med vad du känner för, eller inget :). 



Glasyren hade jag en gnutta mer smör i, och istället för kallt kaffe hade jag typ ett par teskedar kaffepulver plus ett par matskedar vatten.

I ursprungsreceptet så hade hon ju även toppat med fina små silvergrejer. Jag hade inga fina små silvergrejer hemma. Men jag hade en liten skål med grovt hackade hasselnötter, från häromdagen då vi hade fruktsallad här hemma och jag ville ha hackade nötter på. Så dem hackade jag lite till och toppade kakan med :). 




Son och sambo gav tummen upp för kakan. Jag får återkomma med kollegornas omdöme :).



tisdag 1 december 2015

Soligt och snöigt

Och halkigt!!
Så promenad är inte att tänka på för tant. Några brutna lårbenshalsar kan vi inte ha här. Det går inte.

Men jag har varit ute i trädgården lite, njutit av solskenet och pratat med hönsen. Jag vaknade i morse med huvudvärk och fullt med bomull i huvudet, men solen piggade upp mig lite framåt dan.
Bara att gå omkring inomhus och se solskenet ute piggar upp!







Blixten hittade en plats i solen i vardagsrumsfönstret :). 






Igår kväll var jag bjuden till en vän och f d kollega på den årliga flickkvällen :). Det är flickorna från den arbetsplatsen som ses inför jul för att umgås och äta nåt gott och kanske pyssla lite om man känner för det.
Jag är ju inte och har aldrig varit fast anställd där, men ändå har jag alltid varit välkommen på de där kvällarna, i alla år. Det är nåt som gör mig väldigt glad - att de ändå vill ha mig med, fastän jag liksom inte hör till "på riktigt"! Och särskilt nu när jag har varit sjuk så länge. Det vore så lätt att jag liksom försvann i periferin.
Men inte då! De till och med erbjöd sig att hämta mig och sen skjutsa hem mig! Tänk så snällt! <3

Men igår orkade jag inte ens arbetsträna. Det var en dålig dag helt enkelt. Så det blev ingen flickkväll för mig :(..


Och då tänkte jag och Kerstin (som vi skulle varit hos igår) att hon kunde komma hit och dricka te idag.
Men i morse var jag som sagt dassig igen... Det här är verkligen nåt av det tristaste med att vara som jag är nu. Att så ofta inte orka, inte kunna. Även när det är saker som jag så innerligt gärna vill göra så går det bara inte, så många gånger.

Men Kerstin smsade och frågade om hon fick bara poppa in ändå, bara öppna dörren och kasta in nåt som hon ville ge mig. Kan ni föreställa er så snällt?? :)
Men framåt eftermiddagen fick ju solen mig lite piggare och jag smsade henne och frågade om hon hann med en kopp te i alla fall. Och det gjorde hon. Det gjorde mig glad :).

Och det hon ville ge mig var det här:


Hemstöpta ljus!! Så fina, och vilken helt annan känsla än typ IKEA-ljus! :)
De här ljusen ska jag tända på julaftonen och verkligen njuta av....


måndag 30 november 2015

Det är så pinsamt

Det lackar mot jul. Det springs i affärer. Butikernas skyltfönster glimmar och glittrar och lockar till shopping. För shopping, det hör ju julen till. Tycker många...
Och jo, såklart, jag erkänner mig också skyldig. Nog köper jag julklappar till min familj. Inte så mycket som snittsvensken, helt klart inte, men ändå.
Enligt en undersökning som Nordea har gjort, planerar snittsvensken att köpa julklappar för 13% mer än förra året. 3427,- planerar varje svensk (i snitt då) att köpa julklappar för i år. Bara julklapparna alltså. Övriga julutgifter (mat, pynt o s v) beräknas bli 2237,- per person.
Och där ska vi sitta med skinkstinna magar och öppna berg av julklappar i vårt grundligt (och dyrt) julpyntade hus.

För pynt är ju viktigt. Jag läste en sån där artikel häromdan, "10 tips för att adventspynta ditt hem" eller nåt sånt. T ex tipsades det om att man kunde ställa typ 5 ljusstakar tillsammans i grupp på en bricka. Jättefint blir det! Och skulle man till äventyrs inte ha fem ljusstakar att ställa i grupp så fick man tipset i artikeln, att i en viss butik kunde man hitta finfina ljusstakar för 700-1200 - per styck! Alltså fem ljusstakar á 1200,- ...6000,- pix på bara ett ljusstakestilleben! *iiiiik*


Nu tror inte jag att så många springer och köper ljusstakar för 6000,- bara för det.
Men bara att de föreslog det. Att tanken hade slagit personen som skrev artikeln. Att någon skulle gå och köpa de där ljusstakarna och göra ett stilleben av för att få lite adventsmys i sitt hus.
Alltså jag vet inte vad jag ska säga. 


För samtidigt som vi vräker ut de här pengarna (75 miljarder beräknas julhandeln gå på i år!!) så stänger vi våra gränser. Vi utvisar barnfamiljer till ett liv i skräck, kanske till döden. Vi säger att vi inte har råd - det är vad vi säger till människor som flytt sina hem därför att döden vore alternativet. Och det säger vi medan vi frenetiskt tuggar knäck och tindrar med ögonen vid våra 6000-kronors ljusstakestilleben och som besatta beställer hem julklappar för obegripliga summor på våra Ipads.

Jo, jag vet att det är en grov karikatyr, det där sista. Men det är ju ändå en bild av hur skevt det är. Hur _sjukt_ det är. För Sverige går som tåget, säger OECD.
Men tyvärr, flyktingar - ni får inte åka med i det tåget. För vi måste köpa julklappar och pynta med mysiga ljusstakar. Synd! Tack för visat intresse, men hejdå.

söndag 29 november 2015

När första ljuset brinner

Så kom då första advent. Jag som är en mästare på att skjuta upp saker och ting, inte ens jag kunde skjuta upp den trots att jag försökte genom att inte ta fram adventspynt redan tidigare i veckan för att kolla så allt funkar och så.
Nu hade vi en sån himla tur så allt funkade utom en ljusslinga som var trasig. Men det köper vi en ny i veckan.

Ljusstaken med de fyra adventsljusen i kom jag på att jag egentligen ville ha ett ljusfat med blockljus på. Men se, blockljus hade vi inga hemma. Inte vita i alla fall.
Så jag tog en vanlig sån där svart i metall.
Ingen mossa hade vi heller, och jag orkade inte gå ut i mörkret och plocka.
Men man tager vad man haver, som den fattiga flickan sa - och jag hade ett rött, glänsande pärlband som vi haft i granen förut. Den tjorvade jag ner i ljusstaken och *tadaa*, så var det problemet löst! Kanske inte jordens mest fyndiga och roliga, men duger i krig. 







Tre julkulor kom fram också - de med muminmotiv på. Jag tror att en av dem är Johannas, jag får kolla med henne. Men tills vidare ligger de och pryder köksbordet.



Det var bara jag och Andreas hemma, så något vidlyftigt adventsfika blev det inte. Men jag hade bakat saffransbullar i förra veckan, så dem åt vi av, och drack roséglögg till! :)



Bullarna måste jag ju förresten ge receptet på, för de blev faktiskt väldigt goda. Tycker man att vanliga lussekatter ibland blir lite torra så är det här ett bra alternativ!
Rimbobullar är ju väldigt saftiga och goda. Så att göra en sån deg är en hit!
Jag hittade det här receptet: http://tidningenhembakat.se/bloggar/fredriks-fika/rimbobullar-med-saffran/

Men som alltid så ändrade jag lite så det blev mer i min smak. Så mina bullar blev såhär: 


RIMBOBULLAR MED SAFFRAN

ca 20-25 st

25 g jäst
2 dl kall mjölk
½ dl socker
½ gram saffran (en påse)
ca 6 dl vetemjöl special
200 g rumsvarmt smör

Fyllning:
75 g smör
75 g mandelmassa (finriven)
½ dl florsocker
russin efter behag

Fyllning 2:
75 g smör
1 dl strösocker
1 tsk kardemumma
russin efter behag

Pensling och garnering:
ägg
florsocker
ev. vatten


Smula ner jästen i bunken. Tillsätt den kalla mjölken och vispa lite så jästen löser sig.
Saffranet kan man ha i som det är, eller så kan man blanda ut det i lite sprit (jag tog rom) nån timme innan - eller t o m ett år innan om man vill :). Eller nåt däremellan.
Blanda ner i bunken mjöl, socker, saffran (i rom eventuellt då), och klicka ner smöret i mindre bitar. Låt maskinen arbeta ihop degen. Den ska vara fast men ändå lite kladdig.

Kavla ut degen till ungefär 40*40 cm, på mjölat bakbord. Skär ut fyrkanter, ca 8*8 cm.
Rör ihop fyllningen (här tog jag fyllning 1), och lägg en klick mitt på varje fyrkant. Vik upp hörnen och tryck samman dem i mitten. Lägg bullarna i formar och ställ dem på bakplåt.
Låt dem jäsa i rumstemperatur i ca 2 timmar, under bakduk.

Nu var det så att jag gjorde dubbel sats av degen. När jag hade skurit till så det blev 40*40 cm, så blev det ju en del deg över. Den kavlade jag ut som när man gör vanliga kanelbullar, och så gjorde jag fyllning nummer två (minus russinen, dem strödde jag sen över när jag brett på fyllningen först). Rullade ihop och skar som vanliga bullar, och la i formar. De fick också jäsa i 2 timmar.

Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda dem i mitten av ugnen, ungefär 6-8 minuter. Låt dem kallna utan bakduk.

Sen kan man välja att göra som i originalreceptet - göra en glasyr med florsocker och vatten och ringla över. Eller så pudrar man bara över lite florsocker. Det blir faktiskt godast med bara florsocker tycker jag.

De här bullarna blir saftiga och känns lite "lyxigare" än vanliga lussebullar. Vanliga lussebullar är också kalasgoda, men ibland är det ju kul att variera sig :). 



Glad första advent på er, allihop! :
)

fredag 27 november 2015

Smidig och god fredagsmat

Fredagar är en av de dagar i veckan som jag arbetstränar. Så att ställa sig och laga något avancerat sen...nä, det finns det inte ork till!
Men god mat behöver ju absolut inte vara krånglig och svår. Idag till exempel svängde jag ihop en tonfisk- och räksallad som blev alldeles utsökt som fredagsmiddag :).

I en sallad har man förstås i det man själv önskar. Det jag önskade var grönsallad, gurka, röd och gul paprika, rödlök och tonfisk. Grönsakerna hackade jag ganska smått och blandade ihop allt i en stor skål. På med finhackad dill, generöst ska det vara. Och så pressade jag i lite citronsaft, och kryddade med flingsalt och grovmalen svartpeppar och rörde ihop allt noga.
Vid serveringen toppades salladen med fina räkor och kokt ägg, en citronskiva och en dillvippa.
Och så dressing till, för den som vill!
Vi hade även köpt en butiksbakad baguette på ICA (ja, ni hör ju hur förslappat..men de är ju faktiskt goda!) att äta till.

Helgen är lugn och stillsam, om än lite rastlös - min lille påg (nåja, 14 år och snart huvudet längre än sin gamla mor) är på Dreamhack i Jönköping. Klart att mor är lite orolig när ens bebis åker iväg sådär... Men förnuftsmässigt fattar jag ju att han klarar det finfint, och klart att han ska iväg på grejer nu när han faktiskt är tonåring sen snart ett par år tillbaka! :)
Men modershjärtat....åh vad det gråter!

Imorgon ska jag försöka leta fram adventsgrejer och pynta lite. Maten blir nog dillkyckling och ris.
Och på söndag morgon åker vi i ottan för att hämta hem pågen och hans kompis.

Ha en riktigt skön förstaadventshelg, allihop! :)




fredag 20 november 2015

Bloggen blir åsidosatt

Det är inte alla dagar jag orkar laga mat. Och när jag lagar mat så blir det oftast inte så vidare roligt, inte som man vill fota och lägga upp på bloggen. Och blir det ändå lite roligare mat så kanske jag inte orkar fota. Och orkar jag fota så kanske jag inte orkar blogga.

Det är så många om och men.
Men jag har lite på kamerans minneskort, sånt som jag ändå orkat både laga och fota :). Men det ska ner på pränt också. Men orken kommer nog snart!

Idag skulle jag egentligen till ögonläkaren för kontroll. Men igår kväll fick jag feber och det satt i även i morse. Dessutom var färdtjänsts bästa som de kunde krysta fram, en tur som skulle ta 1½ timme. För att åka fyra mil.... Eller ja, det skulle väl blivit några mil till då eftersom vi skulle åkt runt halva länet och hämtat upp en massa andra sjuklingar.
Jag orkade bara inte, så jag avbokade alltihop.

Och det var nog lika bra, för när jag väl varit uppe i morse och ringt återbud till sjukhuset och färdtjänst, och smygsurfat lite på mobilen, så somnade jag och vaknade inte förrän närmare halv tolv.

Sen har jag inte gjort så många knop. Släppt ut hönsen (som var ytterst sura för att det är snö...). Utfodrat hundarna. Vilat. Tittat på dr Phil. Och sen har jag tagit en kopp te och faktiskt njutit av att titta ut genom fönstret och se snön :). Oavsett vad hönsen säger så är det faktiskt lite fint. Jag vet inte om jag har känt så förut?

Vit utsikt.




Det är fredag, och oavsett terrorhot och feber och annat läskigt så tänker jag njuta av fredagen. Och helgen. Gör det ni med! :)

måndag 16 november 2015

Skilda världar

Jag har sett henne på bussen varje dag. En liten, söt tjej i kanske 20-årsåldern, svårt att avgöra. Med stora vackra ögon, ett rart leende och hijab. Hon ser så snäll ut och vi har börjat säga hej när vi ses på busshållplatsen på vägen hem. När jag åker till jobbet så är hon redan på bussen. Jag brukar försöka sätta mig ensam om det går, helst längst fram.

Men idag var det fullt längst fram. Det var fullt nästan överallt på bussen.
Men bredvid henne var det ett tomt säte, så jag frågade om det gick bra att jag satt där. Det gick bra.

Och då började vi prata. Hon heter Shaza och är från Syrien. Hon är drygt 20 och kom hit för ett år sen med sin bror som är tonåring. Resten av familjen har också flytt från Syrien, men är kvar i Turkiet. Mamma, pappa och småsyskon.
Shaza berättar en massa. Hon är precis så glad och rar som jag har trott. Men det hon berättar får mig alldeles matt stundtals.
Hon berättar om när hon och hennes bror kom hit för ett år sen. Om att inte känna någon, inte förstå språket, inte kunna uttrycka sig. Att ha hela ansvaret för sin lillebror. Om hur det känns att se alla krigsbilder på tv. Om hur de levde innan kriget kom - det låter ungefär som våra vanliga liv här hemma i Sverige.
När hon berättar om sin mamma, hur mamman gråter varje dag för att hon längtar efter sina två äldsta barn, då gråter nästan jag med. Det kommer så nära - jag kan inte ens föreställa mig hur det skulle vara att tvingas skicka iväg mina barn till ett främmande land långt långt bort. Att inte få träffa dem, att ständigt oroa mig för hur det går för dem. Även om de inte är småbarn så är de ändå mina barn.

Men Shaza berättar också om att hon tycker om Sverige, att hon fått vänner här, att hon läser på SFI just nu (och hon pratar utmärkt svenska, efter ett år i Sverige och ett halvår på SFI! Duktiga människa!! Hon får leta efter orden ibland men hon rättar sig själv när hon säger fel, och hon uttrycker sig bättre än många svenskar på facebook gör..). Hon berättar att hon vill fortsätta läsa sen, på högskola, kanske något inom företagsekonomi. Hon blir glad när jag kan uttala hennes namn ("Du är den första svensk som säger rätt på en gång!") Och hon berättar att Shaza betyder blomdoft på arabiska.


När vi går av på "vår" hållplats vinkar hon och ler. "Hejdå, ha en bra dag, vi ses!" säger hon.

Det är såna rara, ambitiösa, fina människor som Shaza vi behöver här i Sverige. Vi borde tacka henne och hennes likar för att de vill vara här.

Men istället bränner folk ner flyktingförläggningar, sparkar ner små tvååringar för att de har fel hudfärg, sticker svärd i folk av samma anledning. Hatar och hotar, skapar oro och vill stänga gränserna.
Skämmes!
Och välkommen till Sverige, Shaza.

söndag 15 november 2015

Det blir inte så mycket bloggande

Arbetsträningen tar som sagt mycket av mina krafter, så jag orkar inte ens ta bilder längre på maten jag lagar. Än mindre blogga om den. Inte heller när jag bakar. (Men kollegorna verkar nöjda med att det finns fredagsfika :)). Jag orkar inte ens baka så jättemycket, och maten blir inte så jättefantasifull varje dag direkt.
Men jag känner att det kanske har vänt en aning - den här veckan var den första som jag orkade arbetsträna alla planerade dagarna :).

Igår var vi inne i stan på ett par ärenden (matlådeleverans till min lilla mamma, plus lite smått och gott till dottern och hennes pojkvän). Då passade vi på att titta in på Kyrkornas second hand.
Och där förstår ni, där gjorde jag nog höstens största fynd! Jag tittade lite bland gardinerna och plötsligt hittade jag en så otroligt vacker gardinkappa med vinter-/julmotiv. Den finaste gardin jag sett nån gång tror jag! Och i perfekt storlek för vårt köksfönster :).
Jag norpade den genast. När jag kom till kassan blev tanten som stod där helt exalterad. "Men GUD vilken fin, VAR  hittade du den här??" utbrast hon och ropade dit sina tantkompisar som också jobbar där. De stod där helt hänförda och kände på den fantastiska kvalitén och fattade inte hur de själva hade kunnat missa den.
"Vad kostar den?.." sa en av tanterna och letade reda på prislappen. "TRETTIFEM KRONOR??!" flämtade hon till. Ja, det var väl ett fint fynd? :) Och det var jag som hittade den först, så jag köpte den helt ogenerat. Se bara så fin!!





Dessutom hittade jag en fin, julig pläd för 20 kronor.




Och på kvällen hade vi gäster - våra vänner P och A. Vi åt helstekt entrecote med potatiskaka och rödvinssås och stekta vaxbönor och sallad. Förrätt hade vi förresten också - en enkel sån, men god. Vitlöksbröd och tzatziki.
Och till efterrätt hade gästerna tagit med sig så vi kunde göra chokladfyllda bananer i ugn, och med vaniljglass till. Ingen var hungrig mer sen :)


Idag väntar vi på leverans. En halv gris - juleskinkan är räddad! :)
Jag har röjt i frysen och hoppas nu att det mesta ska få plats. Imorgon eller på tisdag ska här kokas fond....