Julbesök och förlovningsdag

Vi har haft gäster här igår. Andreas föräldrar kom, och hans bror med sambo och två hundar - Travis och Barbro :). Doris gapade förstås som besatt, och Wilmer var rätt irriterad på dem. Igge tog det hyfsat med ro.

Lilla Barbro var bara nio veckor när de hälsade på för ett år sen. Såhär söt som en sockerbit: 

I år ville vi ta en bild på samma ställe igen. Men allt var emot oss - det hade hunnit bli mörkt ( = tvunget att ha blixt = fulare färger), och Barbro var väldigt mycket större och rörligare än då. Men såhär blev det: 

Söt och rar som bara den, men lite större som sagt :)


På tal om söt, Wilmer var tomte en stund på annandagen. Johannas förra hund, Tiger, gillade kläder. Han var uppenbart stolt när han fick kläder på sig. Han hade en hel egen garderob. Bland annat en tomtedräkt som Wilmer fick låna nu då. Han gillar helt uppenbart INTE kläder. Han blev mest sur. En sur och snorig tomte. 

Den dressen åkte av lika fort som den kom på...



Vi fick så fina blommor! Andreas bror med flickvän kom med en jättefin amaryllis som man skulle hänga i fönstret, upp och ner. Längst ner (eller upp, det beror på hur man ser det) på skaftet var det en tovad bit ull, och så skulle man hälla vatten i den ihåliga stjälken. Så himla fint! Det blev lite svårt att fota dock eftersom det var så ljust ute...

Andreas föräldrar kom med en fin amaryllis inslagen i vaxpapper. Så fin!

Idag har vi firat. Vi har förlovningsdag. Som traditionen bjuder kom kungakopparna fram, och ur dem drack vi vårt morgonkaffe/-te :). Och skålade, förstås. Är det festligt så är det.

Sen åkte vi iväg till Skövde med tanken att prova sängar. Vår gamla är typ tolv år vid det här laget. Den har tjänat väl, men till slut kommer även en säng till vägs ände! Dessutom är den ganska låg, inte så bra för en reumatisk tant på morgnarna...

Vi var först på Sängjätten. En förvisso snäll expedit pratade med oss, men...ah, hon kunde mest tala om vad sängarna kostade och så. Vi fick inte så mycket mer info utöver det.
Vi åkte vidare till Sova. 

Där var det en väldigt (VÄLDIGT) entusiastisk säljare som haffade oss och hämtade varsin personlig kudde åt oss, och la oss i olika sängar som han tyckte att vi skulle prova. Han berättade allt om fasthet och hur materialet andas och om olika zoner och petade under bäddmadrassen när vi låg där och pratade oavbrutet. Och ja...han lyckades ju med sin mission :). Vi kom ut därifrån, inte med en ny säng med oss men en att vänta om en månad ungefär :). Det längtar jag efter! ÅH vad jag längtar!

Och vi åkte till Team Sportia för att Andreas skulle köpa skor (det gjorde han), och sen till Coop för att tjacka lite mat till kvällen. Vi skulle bara ta en fika på caféet där, och då mötte vi Andreas föräldrar som också satt där och fikade :).

Och så vidare till systemet en sväng, och sen hem. Och sen till ICA för att hämta två paket som kommit. Och sen var orken slut....
så det var ju tur att maten var så enkel. Nachotallrik hade vi bestämt oss för! 

Och kladdkaka med grädde till efterrätt. Då kom kungakopparna till pass igen :). 

Och så fick jag faktiskt en bukett röda tulpaner av Andreas....åh, tulpaner! Nu kommer äntligen tulpansäsongen igång igen! :)

En fin förlovningsdag, det måste jag säga! Det var roligt :). 

God Jul!

Så är då julafton snart över.
Men för oss har den egentligen inte ens börjat, faktiskt - vi firar inte på riktigt förrän på annandagen eftersom det är då barnen kommer hit :).
Eller sonen var ju här idag ett tag, men kördes till sin far lagom till Kalle Anka.
Men vi hann börja dagen med julfrukost - och vad är då godare än skinkmacka på vörtbröd? 

Skinkan, ja - egenrimmad och sen ugnsbakad innan jag griljerade den. Åh så gott! Så himla god alltså! Plus vetskapen att den är från en synnerligen glad gris, det är värt mycket. 

Den satt fint även på julbordet.
Alla julbord ser ju olika ut, men för oss innehåller den skinka, prinskorv, köttbullar, Janssons frestelse, potatislåda, morotslåda, rödbetssallad, sillsallad, olika sillar, stekt inlagd strömming, grynkorv, kalvsylta...ja, det är väl så. Jag kom på i efterhand att jag glömt att ta fram de karelska pirogerna, men de blir säkert uppätna ändå vad det lider :). Och så bestämde jag att jag struntar i att fixa ägghalvor med majonnäs, räkor och dill. Det kan jag göra imorgon istället, för då äter vi julbord igen, bara jag och Andreas. Då ska jag nog även göra en god, fräsch sallad. Det gillar jag vid julbordet. Det lättar upp. Jag tänkte mig blandad sallad, gurka, apelsin, solrosfrön och pumpafrön. Det behövs inte mer än så!

Granen har vi tagit in (en pyttegran bara), men inte klätt än faktiskt. Det gör jag imorgon! Och då tar jag även fram lite övrigt pynt, så det är lite fint på lördag när barnen kommer, och på söndag när Andreas föräldrar plus bror med flickvän kommer. Då blir det dock ingen julmat, någon av dagarna. Det blir faktiskt indiskt båda gångerna. Först Butter Chicken på lördag, och sen en indisk fläskköttgryta på söndag. Så imorgon ska jag försöka orka baka naanbröd!


Tre gånger har jag sovit middag idag. Skönt! :) Och kvällen har vi bara legat i varsin soffa och tittat på tv. Brasan brinner, hundarna är nöjda och lugna, och allt är bara fridfullt - så som man önskar att julen ska vara. 

Soffhörnan där jag tillbringat min julaftonskväll

Hoppas att alla har en jättefin jul, precis så som ni önskar! 

En julstökig dag

Jag har ju jullov! Och då har jag tänkt att jag skulle ta det lugnt.
I morse när klockan ringde (jag brukar gå upp för att umgås med sonen lite innan han far till skolan) kände jag att det var en himla tur att jag hade jullov just idag - det hade nog inte blivit nån arbetsträning med den knoppen och kroppen jag hade då.
Så när sonen hade åkt så stöp jag i säng igen och sov till tio.

Sen tänkte jag att jorå, nu när jag ändå har kokat gröt så kan jag ju göra lite morotslåda. Det är ett måste på julbordet för mig! Den godaste av de finska lådorna.
Så det satte jag igång med. Och då kom jag även att tänka på att ajusteja - de karelska pirogerna skulle jag ju också kunna ta nu när jag ändå håller på och ugnen är på och gröten kokt och allt.
Så det gjorde jag. Och då tänkte jag att "Jamen när jag ändå håller på kan jag ju göra DUBBEL sats!.." (har vi hört den förut? ;)). 

Karelska piroger. EN av plåtarna med karelska piroger, vill säga...

Och sen tog gröten slut och jag kom på att jag ju hade tänkt mig Ris a la Malta ikväll - så det blev att börja koka mer.
Och jag ville inte lämna ett kaos i köket åt Andreas när han kom hem från jobbet, stackarn, så jag röjde undan där också.

Det hela slutade med att jag sen stöp i säng igen och grät en skvätt av trötthet innan jag somnade.
Och visst bör jag hålla på och träna min hjärna och så - men jag tror knappast att sånt här för utvecklingen framåt direkt. Jag måste lära mig av med sånt.

Planen var sen att även göra Bountybollar med sonen, men det har jag lagt på hyllan. Det räcker med att vispa grädde till Ris a la Maltan...
Och middag lagade jag ju också. Alltså, det här är matlagning som jag gillar! Jag hade ett paket fin kabanosskorv i frysen, nåt som vi köpt nån gång i fulkorgen på ICA. Det och pasta, tänkte jag. Och det blev såhär:

KRÄMIG KORVPASTA (minst 6-8 portioner)

6-700 g pasta av valfri sort
1 gul lök
ett par nävar färska champinjoner
5 kabanosskorvar
1 paket bacon
2 dl creme fraiche
1 skvätt grädde
en överbliven liten bit Kvibille ädelost
en stor näve finriven parmesan
salt, svartpeppar, chiliflakes
hackad persilja

Sätt pastavattnet på kokning. Hacka löken och skiva champinjonerna, fräs dem i smör i en gryta. Under tiden slantar du korvarna och lägger i även dem i grytan. Låt fräsa ett tag, och sen på med creme fraiche och grädde. Smula ner ädelosten och strö i persiljan. Låt småputtra medan du klipper baconet i strimlor och steker på i en stekpanna, och medan pastan kokar.

Låt baconet rinna av på lite papper. Häll av pastavattnet och blanda ihop pasta, sås och parmesan. Servera!

Middag lagad på en kvart. Toppenbra :). Dessutom kan man ju ta i grönsaker eller annat som man har över i kylen. Bra mat på rester helt enkelt!

Om nån timme börjar Bonde söker fru - alltså återblickar på de tio år som gått. Det måste jag se så klart :).
Innan dess ska jag
1. vila
2. vispa ihop Ris a la Malta

Jag kan ju förresten visa en bild från häromkvällen. Clementiner är mitt bästa julgodis, men då gick vi lite all in. Clementiner, pepparkakor med ädelost, lite finchoklad, ett glas lightmust till mig och en kopp glögg åt Andreas. 

Ha en skön kväll, allihop!

Nu är det vår igen!

Ja, det såg faktiskt ut så i förmiddags när vi åt frukost. Ute sken solen lite vårblekt, och hönsen gick och sprätte runt i stenpartiet på baksidan. 

Men när de såg och hörde att mammi öppnade köksfönstret så kom de springande - det KAN ju vara godis på G?...

Och ja, de känner sin mammi. Såklart fick de godis. Brödkanter plus havregryn! 

Och så gick Åke förbi under fönstret. 

Och så kom Lill-Kissen! Lis-Ann. Hon är ju ingen direkt skönhet men...ah. Charmig på sitt sätt. 

Idag ska här kokas knäck! Det ska bli roligt. Och till middag lagar jag Biff Stroganoff. 

När det lider mot jul

Här blir det inte riktig "julafton" förrän på annandagen - för då kommer dottern och hennes pojkvän hit, och vi ska ha julfirande med dem. Inte ens då blir det helt igenom "riktig" julafton, för det blir inget julbord utan jag ska laga den där fantastiskt goda Butter Chicken som jag skrev om häromsistens! För såhär: Dan innan julafton (alltså den officiella julaftonen, 24 december) blir det ju att en tjyvsmakar på julbordet. På julaftonen äter jag, Andreas och sonen julbord (men det blir ingen julklappsutdelning, eller okdå, LITE julklappsutdelning blir det kanske..). På juldagen äter vi resterna av julbordet. Så på annandagen är man nog inte så sugen på julmat mer.... Och även dottern och hennes pojkvän ska fara runt till diverse föräldrar de där dagarna, så även de är nog mätta på julmat då :).

Men ändå finns det ju lite att göra. Jag ska laga potatislåda, morotslåda och karelska piroger. Mer köttbullar, för de jag gjorde häromdagen är det inte så många kvar av (bra betyg :)). Lite godis ska kokas. Gran ska pyntas (dock bara en liten en, i glasburk på en pall).
Men mest ska jag nog sitta och tindra framför juleljus :). Det känns lagom. För jag har jullov nu från min arbetsträning. Ett välbehövligt jullov, känner jag. Även om jag är så himla glad åt min arbetsträning eftersom den äger rum där den gör, och med de människorna som är där. Bättre kunde jag inte ha det!
Men just allt runtomkring. Att gå upp i tid, fixa alla morgonrutiner, gå till bussen i tid, åka med en massa okända människor, och sen hem igen. Det suger musten ur mig, så någon must skulle definitivt inte funnits kvar till julen om jag skulle ha jobbat i veckan som kommer också. Två veckor är jag ledig! :)

Jag har inte tagit fram något egentligt julpynt än - bara lite julish.
De här ljusstakarna köpte jag på Borreboda krukmakeri. Marianne som är krukmakare gör så himla fina grejer i lera! 

Alltså de två vita i förgrunden. Jättefina tycker jag! Och kommer ju att funka fint till påsken också, t ex - med lite videkissar formade till en manschett kanske?

Ja, manschetter förresten. Jag ville så gärna ha det till de här men absolut inte något plastigt, kitchigt. Och så var vi på julmarknad i Forsvik, och där hittade jag de här, gjorda av torkade rönnbär. Så söta!

Närbild

Ibland är kitchigt lite roligt, men jag gillar när det är lite nedtonat också. Idag gjorde jag en julgrupp som jag tycker blev rätt söt. Vi var på en secondhandbutik där jag fyndade ett par gamla kopparkastruller. I en av dem gjorde jag en julgrupp som gick i stillsamt vitt och grönt - med bara en tomte som bryter av (och ok, tre pyttesmå glänsade kulor också...). 

Nu ska jag ta en dusch och klä om, sedan ta en drink eller två - för sen ska vi gå på fest. Verkligen nästgårds, bokstavligt talat - det är hos grannen :). Vi är inbjudna på middag tillsammans med folk från trakten. Folk jag inte känner, så det blir en utmaning, men det blir roligt också! Och känns tryggt för min konstiga hjärna som lätt blir stressad. För blir jag trött så går jag plättlätt hem de 20 metrarna :D. 

Hoppas att alla får en fin lördagskväll!

Det blev indiskt idag

För ett tag sen var jag och Andreas på en indisk restaurang i Mariestad - Kingfisher heter den. En fantastiskt mysig och bra restaurang med helt makalöst god mat! Vi har varit där flera gånger förut och kommer att gå dit många gånger till :).
Den här gången åt jag Butter Chicken som jag aldrig har testat förut. Och blev förtjust! Så när jag på Zeinas matblogg (http://zeinaskitchen.se/indisk-butter-chicken/) sen såg ett recept hon lagt ut på just Butter Chicken, så var jag ju tvungen att testa!
Jag utgick från hennes recept och gjorde nästan likadant, men inte riktigt. Såhär gjorde jag: 


INDISK BUTTER CHICKEN 4-6 portioner

1 kg kycklingfiléer

Marinad:
2 dl turkisk yoghurt
1 msk gurkmeja
2 msk garam masala
2 msk kummin
1 tsk salt
saften av en lime
2 msk paprikapulver

Sås:
2 gula lökar
2 röda chili
1 bit ingefära (ungefär stor som en pingisboll eller lite mindre)
3 vitlöksklyftor
3 tomater
1-2 tsk kardemumma
2 kanelstänger
1 msk kummin
75 g smör
1 msk tomatpuré
½ tsk chiliflakes
salt
1 tsk socker
1½ + 1 dl vatten
1½ dl grädde

Rör ihop marinaden. Pensla lite i en ugnsform och lägg kycklingen på. Pensla på resten av marinaden på dem. Täck med ugnsfolie och ställ i kylen över natten, eller minst 8 timmar.
Nästa dag ställer du formen (utan folien) i ugnen på 225 grader i 35 minuter ungefär. 

Hacka grönsakerna till såsen. Smält smöret i en stor gryta. Fräs löken, vitlöken och kryddorna en stund. Tillsätt ingefära och chili (hackat, båda två). Låt dem få färg och bli mjuka.
Hacka tomaterna i tärningar och tillsätt dem i grytan. Låt stå och sjuda under omrörning i några minuter. Behövs det så tillsätt mer smör, det ska vara rätt kladdigt.
När tomaterna är mjuka, tillsätter du 1 dl vatten och låter puttra ett par minuter till.

Plocka bort kanelstängerna och häll röran i en bunke med höga kanter. Mixa med en stavmixer till en puré, och sila purén sen genom en sil ner i grytan igen.
Tillsätt tomatpuré, chiliflakes, salt, socker och vatten. Rör om och koka upp och låt puttra ca 10 minuter.

Sen lägger du i den färdigstekta kycklingen i såsen i grytan. Lägg på ett lock och låt puttra i 30 minuter till.
Häll i grädden och rör om lite, och låt puttra i ytterligare 10 minuter.

Servera med basmatiris (tillsätt gärna nån matsked kummin i riset precis innan servering, jättegott!), raita, mango chutney och naanbröd. Jag hyvlade även ett par morötter med potatisskalaren, och skar tunna gurkskivor till. Och så toppa med färsk koriander!

Fy tusan så gott!! SÅ himla gott! Gillar du indiska smaker så är det här ett måste att prova!

Stekt inlagd strömming

Jag har liksom aldrig tänkt så mycket på just stekt inlagd strömming. Det har gått mig förbi på nåt vis, även om jag såklart vetat om att det existerar :).
Men i år har jag varit jättesugen på att göra egen. Så himla gott! Överhuvudtaget känns det gott och fräscht med mycket fisk på julbordet.

Min svärson kände likadant för den stekta, inlagda strömmingen, så idag gjorde vi slag i saken.

Jag sneglade på lite olika recept, men vår variant blev såhär: 



STEKT INLAGD STRÖMMING

900 g strömmingsfiléer
3 msk smör
1 dl hackad persilja
1 dl hackad dill
1 dl ströbröd
1 dl rågmjöl
salt, vitpeppar
smör till stekning

Lag:
1 dl ättikssprit
6 dl vatten
1 dl socker

2 rödlökar i skivor
2 morötter, slantade
kryddpepparkorn, rosépepparkorn, vitpepparkorn


Klipp av ryggfenorna på strömmingarna. Det gör inget om det blir hål.
Lägg hälften av strömmingarna på en skärbräda, med skinnsidan neråt. Salta lite.

Smält smöret en aning i mikron, och rör ihop med dill och persilja. Fördela på filéerna som du saltat.
Salta lite på köttsidan av resten av filéerna, och lägg på dem på dem som ligger på skärbrädan. Skinnsidan utåt.

Blanda ströbröd och rågmjöl med lite salt och vitpeppar i en djup tallrik. Panera de dubbla strömmingarna i det, och stek sedan i rikligt med smör så de får en fin färg och är genomstekta. 

Lägg på ett fat för att svalna.
Koka lagen (det kan du förresten göra först om du är smart :)). Låt svalna. Under tiden kan du slanta morötter och skiva rödlöken.

Svärson i arbete :)

Ta en stor, ren glasburk. Varva strömmingarna med rödlök och morotsslantar samt pepparkorn. Fyll burken, och häll sedan i lag nästan ända upp. På med locket och in i kylskåpet. 

Visst blir det vackert! Synd att man måste förvara sillen i kylskåpet.. :(

Men vi har ju inte provsmakat det här än, så hur det smakar går jag inte i god för :), Det får jag se om några dagar när strömmingarna stått till sig.


Tanken var också att vi skulle lägga in sill. Dock köpte jag fel sill (jag hade tänkt mig femminuterssillen, men tog vanlig inläggningssill...). Så det blev till att koka lag och lägga sillen i. Först imorgon kan jag lägga den på burk tillsammans med de fina krämiga rörorna som vi gjorde idag. En med pepparrot, en med kapris. Rörorna smakade i alla fall gudomligt, så det här tror jag på! :)

Dottern passade på att göra Bountybollar medan vi hölls med sillen. Jag fick smaka en sen, men vet inte vilket recept hon följde så jag kan tyvärr inte delge er!

Som små godisbitar

Jag har på eget bevåg infört en tradition (jaja, några veckor har det hållit i alla fall :)) att ta med fredagsfika till jobbet. Jag gillar att baka + frysen är full av bär och gris och annat + de flesta av kollegorna gillar fika = bra kombo! Ibland får de sånt som jag gjort många gånger förut här hemma, men ibland får de vara försöksdjur när jag testar nåt nytt.
Som imorgon!
Jag har bakat en saffranskaka med chokladglasyr och nöttopping. Receptet hittade jag här:
http://www.femme.se/bambi/2013/11/23/saffranskaka-med-chokladglasyr-2/

SAFFRANSKAKA MED CHOKLADGLASYR

6 ägg
200 g smör
4 dl strösocker
1 pkt saffran
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

4½ dl vetemjöl
½ dl mjölk

Glasyr:
3 dl florsocker
50 g smält smör (jag tog kanske 60-70g, det ville inte riktigt bli nån glasyr annars)
2 msk vaniljsocker
4 msk kakao

2 msk kaffe (eller ett par tsk kaffepulver plus ett par matskedar vatten)

Smörj och bröa en långpanna (jag tog en som är ungefär hälften så stor som ugnens långpanna).
Dela äggen så vitorna är i en skål, gulorna i en annan. Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker vitt och pösigt. Jag tärnade smöret först och mikrade bara lite så det blev lite mjukare och mer lättarbetat.
Tillsätt äggulorna en i taget och vispa mellan varje. Tillsätt sedan saffranet, och vispa ordentligt.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker, sikta ner det i smeten omväxlande med mjölken. Vispa inte nu, utan rör bara med en slev/slickepott.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner skummet i smeten (som är mer som en deg just då, men blir lagom tjock/lättflytande när äggvitorna är i).
Bred ut smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter.
Medan kakan svalnar kan du göra glasyren, och sen bre ut den över kakan. Toppa med vad du känner för, eller inget :). 

Glasyren hade jag en gnutta mer smör i, och istället för kallt kaffe hade jag typ ett par teskedar kaffepulver plus ett par matskedar vatten.

I ursprungsreceptet så hade hon ju även toppat med fina små silvergrejer. Jag hade inga fina små silvergrejer hemma. Men jag hade en liten skål med grovt hackade hasselnötter, från häromdagen då vi hade fruktsallad här hemma och jag ville ha hackade nötter på. Så dem hackade jag lite till och toppade kakan med :). 

Son och sambo gav tummen upp för kakan. Jag får återkomma med kollegornas omdöme :).

Soligt och snöigt

Och halkigt!!
Så promenad är inte att tänka på för tant. Några brutna lårbenshalsar kan vi inte ha här. Det går inte.

Men jag har varit ute i trädgården lite, njutit av solskenet och pratat med hönsen. Jag vaknade i morse med huvudvärk och fullt med bomull i huvudet, men solen piggade upp mig lite framåt dan.
Bara att gå omkring inomhus och se solskenet ute piggar upp!

Blixten hittade en plats i solen i vardagsrumsfönstret :). 

Igår kväll var jag bjuden till en vän och f d kollega på den årliga flickkvällen :). Det är flickorna från den arbetsplatsen som ses inför jul för att umgås och äta nåt gott och kanske pyssla lite om man känner för det.
Jag är ju inte och har aldrig varit fast anställd där, men ändå har jag alltid varit välkommen på de där kvällarna, i alla år. Det är nåt som gör mig väldigt glad - att de ändå vill ha mig med, fastän jag liksom inte hör till "på riktigt"! Och särskilt nu när jag har varit sjuk så länge. Det vore så lätt att jag liksom försvann i periferin.
Men inte då! De till och med erbjöd sig att hämta mig och sen skjutsa hem mig! Tänk så snällt! <3

Men igår orkade jag inte ens arbetsträna. Det var en dålig dag helt enkelt. Så det blev ingen flickkväll för mig :(..

Och då tänkte jag och Kerstin (som vi skulle varit hos igår) att hon kunde komma hit och dricka te idag.
Men i morse var jag som sagt dassig igen... Det här är verkligen nåt av det tristaste med att vara som jag är nu. Att så ofta inte orka, inte kunna. Även när det är saker som jag så innerligt gärna vill göra så går det bara inte, så många gånger.

Men Kerstin smsade och frågade om hon fick bara poppa in ändå, bara öppna dörren och kasta in nåt som hon ville ge mig. Kan ni föreställa er så snällt?? :)
Men framåt eftermiddagen fick ju solen mig lite piggare och jag smsade henne och frågade om hon hann med en kopp te i alla fall. Och det gjorde hon. Det gjorde mig glad :).

Och det hon ville ge mig var det här:

Hemstöpta ljus!! Så fina, och vilken helt annan känsla än typ IKEA-ljus! :)
De här ljusen ska jag tända på julaftonen och verkligen njuta av....