I väntan på något gott

passar jag på att blogga :).

En väldigt kär vän är på intågande. Vi ska ha plättbrunch och skvallra och prata hemligheter. Vi har känt varandra i 25 år vid det här laget, så vi känner varandra rätt väl, och det är en trygghet.

Jag har stått och gräddat plättar här i arla morgonstund. Till det serveras lättvispad grädde, rårörda blåbär samt en hallonsylt. Och te förstås, i stora baljor. 

Plättarna gjorde jag såhär:

PLÄTTAR utan mjöl 

3 dl grädde
1½ dl vatten
1 msk fiberhusk
6 ägg
lite salt
lite vaniljpulver

Vispa ner fiberhusket i grädde och vatten. Tillsätt salt och vaniljpulver. Vispa äggen fluffiga i en annan skål och tillsätt dem, vispa smeten ordentligt och stek plättarna i smör. 

Och det är fredag! Ikväll är vi home alone, jag och Andreas. Vi ska äta tacos, dricka drinkar (aja, han dricker nog öl istället..) och bara vara. Den här helgen är lugn, vad det verkar. Men nästa helg - då ska vi dels titta på senaste nykomlingen i släkten, och sen ska vi skynda oss hem för det är äggkläck på gång på söndag! Ååååh, små kycklingar....<3.... Flick-Ann har sex ägg under sig som hon ruvar som om hennes sista stund var kommen. Hon är oerhört aggressiv om man stör henne, och även de gånger hon går ut för att äta.  Hon muttrar och knorrar och låter och fräser mot allt och alla medan hon skyfflar i sig maten för att snabbt kunna gå in och lägga sig i redet igen. Hoppas verkligen att det blir åtminstone EN kyckling, annars lär hon bli väldigt besviken!

Jag måste bara visa

de där tulpanerna från igår - så fantastiskt fina nu i dagsljus och när de börjar slå ut lite mer! Hallå, finns det något sätt att konservera dem såhär?... Jag vill ha kvar dem jämt!
De ser ju nästan ut som en blandning mellan tulpan och ros!
Det är faktiskt det här jag gillar nästan mest med tulpaner - att de kan vara så himla olika. Ingen bukett är den andra lik!

Veggokväll och veckans tulpaner

Idag efter bullbaket körde vi pågen till hans far, innan vi åkte in till affärn för att komplettera lite efter gårdagens veckohandling, och så hämtade vi ut lite paket (kläder till mig! :)). 
Sen tränade jag pudeln lite (hon är inte sämre än igår i alla fall, snarare tvärtom) innan jag började laga mat. Vegetariskt, blev det idag! Morotsbiffar med en tomatsås, kokt blomkål och lite tomat och gurka.
Morotsbiffarna gjorde jag såhär: 

MOROTSBIFFAR

5 morötter
1 gul lök
3 ägg
1 msk fiberhusk
salt, vitpeppar, chiliflakes

Hacka löken fint. Vispa ihop ägg och fiberhusk, och blanda i löken. Låt stå och svälla lite medan morötterna rivs fint för att sen blandas i. Smaka av med salt, vitpeppar och chiliflakes. Forma biffar (smeten är lös men det gör inget!).
Stek i rapsolja på hög värme i en stekpanna. 

Tomatsåsen gjorde jag så att jag hackade en gul lök och två vitlöksklyftor fint. Fräste i rapsolja i en gryta, och så hade jag i ett par matskedar tomatpuré och en knapp deciliter chilisås. Fräste en stund till, och sen i med ca 3 dl grädde. Sen är det bara att smaka av med salt, svartpeppar och chiliflakes. Låt gärna puttra en stund till på låg värme. 

Gott!!

I affärn köpte förresten Andreas veckans tulpaner till mig - jag valde en ljusrosa variant som jag tyckte var superfin! Åh vad tulpaner gör mig glad...

Bullar för alla

Idag, när dagens planer blev lite ändrade (jag skulle få sniffa på lite bebis men det blev uppskjutet till nästa vecka..) så kom jag mig plötsligt för att baka bullar. Det var länge sen!
Jag gick på det här receptet som jag lagt ut tidigare, när jag upptäckte att creme fraiche var grejen i bulldeg för att få bullarna fluffiga och saftiga! Jag har dock ändrat små detaljer utefter hur jag gjorde idag. 


KANEL-, KARDEMUMMA- och VANILJBULLAR
2 pkt jäst (vi använde blå, det var vad vi hade)
4 dl mellanmjölk
2 dl creme fraiche
2½ dl strösocker
2 msk kardemumma
1½ tsk salt
2 ägg
200 g smör
"Lagomt" med vetemjöl special (jag mäter aldrig, utan höftar...så svårt att säga hur mycket vi hade i!)

Fyllning:
300 g smör
2-3 msk vaniljsocker
2 dl socker
4 msk kanel

2 ägg till penslingen


Smula jästen i bunken. Häll på creme fraiche och mjölk, kör igång maskinen på halvfart. Tillsätt socker, salt och ägg. Hjälp till lite med en vanlig visp för att allt ska lösa sig.
Tärna smöret och kör lite i mikron så det blir mjukt. Bara kanske 10-15 sekunder! Blanda i smöret i bunken.
Sen fyller du på med mjöl medan maskinen arbetar. Lite åt gången - hellre lite för lite mjöl än lite för mycket! Degen får gärna vara lite kladdig när den ställs på jäsning.

Låt jäsa övertäckt i minst en timme, gärna mer.

Baka ut på valfritt vis - jag gjorde vanliga bullar. Låt jäsa en timme till, och grädda sen i 200 grader ca 15 minuter. Låt svalna under bakduk.

Det blev bullkalas när mina pågar kom hem!

Förväntan och oro

Oro och förväntan.
Vår lilla pudel hade ju problem med ena bakbenet för ett par månader sen. Vi var till veterinären och han tippade på korsbandet, och hänvisade oss vidare till en annan veterinär som är bra på sånt.
Men innan vi ens hann ringa den andra veterinären, blev pudeln mirakulöst frisk i benet! Så ja, vi var glada och nöjda med det. Pudeln är ju trots allt rätt gammal så lite krämpor kan ju komma ibland. Men går de över så är det ju bra.

Men för nån vecka sen blev hon plötsligt lite vinglig på bakbenen. Hon sprang och var glad som vanligt, men vinglade till ibland. Jag tryckte och stretchade på benen men hon verkade inte ha ont alls. Hon var lika glad som vanligt, hon skällde och gapade åt allt som vanligt, hon åt och drack och kissade och bajsade. Det var bara bakbenen som inte följde med riktigt.
Sen har det gått upp och ner. Ibland viker sig bakbenen helt, ibland springer hon nästan som vanligt utmed staketet och jagar grannens hund.

Men trots att hon inte verkar ledsen över sitt tillstånd så tyckte vi ändå att det var nog nu. Så idag åkte vi till veterinären med henne. Vi var lite tvehågsna - det KUNDE ju sluta med att veterinären sa att det inte går att göra nåt åt, och att det här skulle bli pudelns sista dag.
Så i förmiddags tog jag lite bilder på henne. Jag vill ha fina bilder om hon inte finns kvar. 

Pudeln var glad som en speleman även hos veterinären och skällde argt på en stackars liten hund som kom ut från doktorn. Men att gå var värre, det var väldigt vingligt.
Doktorn konstaterade att hon hade tappat muskulatur i bakdelen, och en reflex (minns inte vad den hette) funkade sämre på vänster bak.
Han kunde inte säga exakt vad det handlar om. Det KAN vara en tumör i ryggraden, och då finns det bara en väg. Men det som talade emot det var att det kommit så snabbt, inte smygande.
Men det kan också vara en slags propp förklarade han. Ja, han förklarade förstås mer ingående än så, men jag har svårt att återge det. I vilket fall så finns i så fall hopp om att hon blir bra med tiden och lite träning. Och eftersom hon är glad och inte har ont så tyckte han att vi skulle avvakta ett tag och se om det blir bättre.
Så pudeln följde med hem igen :). Hurra! Även om vi förstås är oroliga för om hon skulle bli sämre...
Men det är ju det här som är den riktiga baksidan av att ha älskade små djur. Och hon är glad och hon har inte ont, jag får hålla fast vid det.


Ett annat djur som upptagit min uppmärksamhet senaste dagarna är lilla hönan Flick-Ann. Hon har i flera veckor velat ruva, och hon har varit oerhört upprörd när jag har tagit äggen ifrån henne. Hon har skrikit och gapat och attackerat mig och attackerat sina hönskompisar. Men det har liksom varit för kallt - vi vill inte ha små kycklingar mitt i kylan!
Men nu är det ju påsk om ett tag och värmen ska ju komma snart, så i söndags fick hon sex ägg att ligga på. Nu är hon nöjd.... Hon skulle nog inte rubba sig en centimeter ens om det slog ner en atombomb.

Så förhoppningsvis har vi små kycklingar igen till påsk! :) 21 dagar tar det för kycklingarna att bli klara. Söndag den 9 april it is.

En soppa i repris, och vitlöksbröd för såna som mig

Åh vad jag ibland kan sakna vitlöksbröd! Så mycket så jag ibland äter det fastän det kryllar av kolhydrater...
Men nu är det problemet löst! För idag testade jag ett vitlöksbröd som blev så vansinnigt gott, men som är helt "tillåtet" för mig att äta :).

Vi skulle nämligen ha soppa idag. Kycklingsoppa. Jag har skrivit om den en gång tidigare, såhär: 

SMAKRIK KYCKLINGSOPPA

2 kycklingfiléer

1 finhackad gul lök

en klick smör

2-3 dl blomkål, finhackad

1 röd paprika, ganska finhackad

2 dl vitkål, finhackad

2 stjälkar stjälkselleri, hackad

3 hackade tomater

1 vitlöksklyfta

ca 1 liter kycklingbuljong/-fond

1 msk paprikapulver

½ tsk chiliflakes

lite svartpeppar (grovmalen)

1 tsk spiskummin

2 msk tomatpuré

salt, peppar, torkad rosmarin

3 dl grädde

Strimla kycklingen ganska fint. Hacka löken och bryn lök och kyckling i smör i en gryta.
Krydda med paprikapulver, chiliflakes, svartpeppar, spiskummin, tomatpuré, salt och peppar. Häll på fonden/buljongen och låt koka upp. Tillsätt de hackade grönsakerna, rör om och sätt på locket och låt koka i tio minuter. 

Tillsätt grädden och rosmarinen, smaka av med salt och peppar. Låt småputtra i tio minuter till.

Soppan blir godast om den får stå och svalna av lite lagomt. Eller bli helt kall för den delen, så kan man värma upp den när det är middagsdags!

En mustig, smakrik kycklingsoppa utan en massa onödiga kolhydrater. Och man saknar dem inte ens! :)

Vitlöksbrödsreceptet hittade jag HÄR. Men för säkerhets skull skriver jag receptet även här, och skriver dit de få små ändringar jag gjorde. Jag gjorde dessutom bara en halv sats (jag skriver receptet utifrån hur jag gjorde, så dubbla om du vill ha en "hel" sats - men det här räckte mer än väl för två personer!)

VITLÖKSBRÖD

Brödet:
1½ dl mandelmjöl (jag malde sötmandlar med stavmixer)
2½ msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
½ tsk flingsalt
1 tsk äppelcidervinäger
1½ dl kokande vatten
2 äggvitor

Vitlökssmöret:

50 g Bregott
1 vitlöksklyfta
1-2 msk hackad persilja
½ tsk flingsalt (ta gärna lite till, det hade inte skadat!)

Börja med brödet. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Häll i äppelcidervinäger, äggvitor och kokande vatten och kör med elvisp i max en halv minut så det blir en smet. 
Låt smeten stå nån minut så den tjocknar, och sen kan du dela den i tio delar. Rulla varje del till en "korv" med händerna, ca 10 cm långa gjorde jag dem. Lägg på plåt med bakplåtspapper och så in i ugnen, nedre delen, i ca 40 minuter (tills de har fin färg och låter ihåliga när man knackar på dem).

Låt bröden svalna på plåten. Under tiden gör du vitlökssmöret. Jag körde Bregottet i mikron i några sekunder så det mjuknade, pressade i vitlök, i med persilja och flingsalt och rör om ordentligt.

När bröden har svalnat, delar du på dem på längden. Bre på vitlökssmör på dem och lägg på plåten igen, och så in i ugnen som du höjt till 225 grader. Låt dem stå där tills de fått fin färg, typ tio minuter tar det. 

Låt bröden svalna av ett par minuter innan de serveras. 

Vi hade lite rödvin kvar sen i fredags, så det drack vi till maten. En söndagsmiddag man inte behöver skämmas för :). 

Blomsterprakt och nakna karlar

Det är vår! Jag fick en väldig lust att piffa till med våriga blommor här hemma.
När man har varit sjukskriven länge så är det många (däribland jag) som knappast kan skryta med att man har pengar i överflöd.
Jag köper mer än gärna de flesta kläder begagnat (det hade jag gjort hur mycket pengar jag än haft). Jag går typ aldrig på krogen. Jag röker inte. Jag reser sällan. Jag lägger inte ner några större pengar på smink eller så.
Men just blommor är en lyx jag gärna tillåter mig då och då! För mig är det en investering. Blommor gör mig glad och får mig att må bättre. Väldigt ofta får jag blommor av Andreas, och det är ju jätterart eftersom han vet hur glad jag blir av dem.
Men idag tjackade jag blommor av hjärtats lust.

Ute ska jag ha en kruka med penséer. Jo, jag vet. Snön kan komma tillbaka och penséerna kanske dör. Men sex penséer för tretti spänn, det kan jag nog chansa på! Jag tog alla i olika färger.

I blomsteraffären var det även ett erbjudande på tulpaner. 20 tulpaner i olika färger i en vas på tvrumsbordet blir rätt fint tycker jag.

Och så hade de pelargoner....alltså, Mårbackapelargon måste vara den finaste blomma som någonsin skådats! I sommar ska jag ha många av dem. Nu nöjde jag mig med en, som jag placerade vid fönstret precis bredvid där jag har min dator. 

Den kan jag titta på och bli förvissad om att snart är det vår på riktigt!


Ikväll ska jag på teater! Min fina vän Tove har bjudit med mig på "Allt sa´ av" - en lokal musikal som baseras på filmen "The full monty" och har förlagts till min barndomsstad. Det utlovas många skratt, fantastisk musik, hög stämning och nakna karlar! Ja, ni hör ju.
Så nu har jag suttit ute och värmt upp med en romåcola vid söderväggen tillsammans med Andreas. Han ska köra mig in, Tove skjutsar mig hem. Det är inte klokt vilka klippor jag har omkring mig....jag blir lite rörd vid bara tanken. 

Finheter i livet

Jag brukar försöka, även när det är jobbigheter, att se det som är positivt. Av rent egoistiska skäl gör jag så, det är som en överlevnadsstrategi. Det jobbiga finns ju liksom där ändå utan att jag behöver stirra ihjäl mig på det. Då är det bättre att försöka peka på roligheterna.
Ibland lyckas jag, ibland inte.
Men idag har jag lyckats plocka ut två fina saker i livet just nu.

Det första är det här: 

En väldigt kär vän till mig var här igår. Vi drack te och pratade om både jobbigheter och roligheter. Det som är bra med henne är att allt går lika bra att prata om, och jag vet att inte hela norra Skaraborg vet vad jag sagt efteråt.

Jag var glad bara över det faktum att hon skulle komma hit. Men jag blev förstås även glad över att hon tog med sig våren! Våren, i form av superfina pärlhyacinter i en fin kruka, och ett fint kort därtill.
Den har fått finplatsen mitt på köksbordet!

En annan fin sak hände sig idag. Vi (jag och Andreas) hade vårens första riktiga söderväggshäng!
Med lite romåcola resp. öl satt vi där och njöt av kvällssolen. Tänk så många såna här kvällar som förhoppningsvis väntar!

Imorgon når förhoppningsvis söderväggshänget nya höjder när min vän och kollega Tove kommer hit och hänger med oss! Vi ska ha drinkkväll. Och vad kan väl vara bättre än att börja redan på eftermiddagen med att njuta av solskenet som enligt yr.no ska finnas vid vår södervägg imorgon!

En trevlig helg önskar jag er alla!

Köttfärspiroger utan jäst

Jag vet inte vad som tog åt mig idag, men plötsligt stod jag i köket och gjorde köttfärspiroger!
Jag hade ingen jäst men googlade fram en deg utan jäst, så löste det sig. 

KÖTTFÄRSPIROGER UTAN JÄST

Deg: 
400 g smör
3 dl durumvetemjöl
7 dl vetemjöl
2 tsk salt
2 ägg
1 dl vatten

Ägg till pensling

Skär smöret i små tärningar. Blanda alla ingredienser i en skål och jobba snabbt ihop degen. Knåda inte längre än nödvändigt. Lägg degen i en plastpåse och in i kylen medan du gör fyllningen. 

KÖTTFÄRSRÖRA TILL PIROGER

drygt 500 g blandfärs
2 gula lökar
2 morötter
rapsolja
3-4 msk tomatpuré
salt, peppar, timjan, chiliflakes
2 tsk soja
2 tsk worchestersås

Hacka löken, riv morötterna fint. Fräs i rapsolja i en gryta en stund  så det blir blankt och mjukt. 
Blanda i köttfärsen och låt den brynas. 
Krydda med resten av ingredienserna eller efter egen smak. 

Dela degen i två delar och kavla ut dem på mjölat bakbord. Ta ut rundlar med hjälp av något runt (ett stort glas, en kopp eller vad du nu har). Sen kavlade jag rundlarna lite till så de blev avlånga. På med fyllning på ena halvan, vik över den andra och tryck ihop pirogen med en gaffel på kanterna. 
Pensla med ett uppvispat ägg blandat med ca 1 msk vatten. Grädda i mitten av ugnen 225 grader i ca 10-15 minuter.
Servera varma, ljumna eller kalla, med eller utan sallad. 

Gott att ha som matsäck också om man ska på en liten vårig utflykt :). 

Indiskt och veganskt

Min dotter har tipsat mig om ett par vegetariska indiska grytor. Det har bara inte blivit av att jag har gjort dem - inte förrän häromdan!
Och det blev så gott!
Röda linser innehåller ju en del kolhydrater så egentligen är det lite haram för mig. Men det är långsamma kolhydrater, tröstade jag mig med. Plus att linser är nyttiga på andra vis, plus att det var en vegetarisk gryta och det är ju bra :).

Dhal heter grytan. Och såhär gjorde jag den: 

DHAL (ca 4-5 portioner)

1 gul lök
en skvätt olivolja
½ tsk chiliflakes
1 tsk garam masala (indisk krydda, finns i vanliga kryddhyllan)
4 dl röda linser
1 burk krossade tomater
1 påse fryst hel bladspenat
5 dl vatten
salt, svartpeppar
2 morötter
3 vitlöksklyftor
1 msk riven färsk ingefära
2 tsk torkad koriander
½ tsk spiskummin
½ tsk kanel
2 tsk curry
1 burk kokosmjölk
Saften av en lime

Hacka ingefära, gul lök och vitlök fint. Morötterna skalar du och skär i lite större bitar.
Värm upp oljan i en gryta och fräs på allt tills det blir lite mjukt och börjar få lite lite färg. Ha i alla kryddorna och stek vidare tills det fått en fin färg. Häll i linserna och låt dem fräsa med någon minut, innan du häller i vattnet, tomaterna och kokosmjölken. Låt koka i 10-15 minuter så linserna blir mjuka.
Häll i limejuicen och spenaten och låt koka tills spenaten är varm. Om grytan blir för tjock kan du hälla i lite mer vatten. Låt puttra utan lock en kort stund.
Smaka av med salt och peppar, och hacka lite färsk koriander och ha på precis vid servering.
Det här serverade jag med raita, mango chutney och libabröd (köpt på ICA). 

Raita är en yoghurtsås med mynta, och den gjorde jag såhär:


RAITA 

4-5 dl turkisk yoghurt
1 näve färsk mynta, finhackad
1 finhackad vitlöksklyfta
1 tsk garam masala
1 stor hackad tomat (centimeterstora tärningar)
lite hackad färsk koriander + lite torkad koriander
salt, svartpeppar

Rör ihop allt, låt stå kallt en kvart. 

Fynd i gömmorna

Igår förmiddag när vi satte oss för att äta frukost hade Andreas plockat fram en äggkopp åt sig. Inget konstigt med det - bara det att jag inte alls kände igen äggkoppen! Den var superfin, i tenn och med en tupp på ena sidan och en höna på andra.
Det visade sig att det fanns fem till i samma serie :). Äggkoppar som jag inte ens har ett minne av att jag har sett nånsin, men som han grävt fram längst bak, längst upp i köksskåpet. 
Det visade sig att det var äggkoppar som han hade med sig när han flyttade hit. Och vid en närmare titt syntes det att det var ett årtal på varje - från 1977-1982. Så vad jag gissar (Andreas var inte heller säker) så har han fått dem i födelsedagspresent varje år av någon välmenande släkting.
Det där är ju en sån typisk grej som barn kan få i födelsedagspresent av snälla släktingar, men som barnet förmodligen tycker är aptrist just då. En äggkopp i tenn liksom....tror ni att Andreas, fyra år, blev glad för den här på sin födelsedag? :)

Men idag är han glad för dem! :) Och jag med! Hur fina som helst ju! Nu ska de inte gömmas längst bak i köksskåpet mer, nu ska de få stå längst fram och användas. 

Och på tal om fynd i gömmorna:
Senaste halvåret eller året har vi sakta men säkert börjat röja i olika "surdegar" som har funnits här hemma. Ni vet, garderober som är överfulla men hälften är bara att slänga, förråd som svämmar över o s v.
Det blir ju gärna lite dominoeffekt av det också - röjer man på ett ställe så kommer man på ett superbra ställe att förvara en del grejer - men då måste även det stället röjas, och där hittar man annat som man ska ha på annat ställe. Och så vidare och så vidare.
Igår tog vi tag i att röja under trappan upp till övervåningen. Det finns en hylla längst in där (man får krypa in), och så finns det närmare ett par kvadratmeter med golvyta. Där var det jättefullt. Där ställde jag in grejer när jag flyttade in. Såna där saker ni vet - "Gamla pärmar....äsch, jag ställer dem under trappan!".
Sen har det liksom fyllts på där. Ända tills igår. Då slet vi ut allt.
Och till min stora glädje fanns där flera lådor med grejer från min barndom och framåt! Min dagbok från när jag var sju år. Min diktbok som jag flitigt skrev i i samma ålder. Foton, brev, lappar som jag och mina kompisar skickat till varandra under lektionerna på högstadiet. Mängder med rosetter och pokaler från när jag tävlade med mina hundar. Och ett kuvert med urklippt dödsannons från när pappa dog, plus brev som jag skrev till honom då men förstås inte kunde skicka. En teckning som dottern ritat till sin morfar när morfar dog.
Vilken skatt!! Jag gick igenom lådorna. Mycket kunde slängas (gamla anteckningsblock från jobbet och från min tid på universitetet, gamla betalda räkningar som jag av nån anledning sparat o s v). Men de fina grejerna sparade jag i två lådor. Dem ska jag ta fram ibland och titta på. Och när jag inte finns kanske mina barn kan titta igenom om de vill och få en bild av sin mammi som ung :). 

En duktig fruga

har jag försökt vara idag. 
Inte för att Andreas kräver eller förväntar sig något speciellt. Men han är ju den som varje vardagsmorgon går upp i svinottan och åker iväg och jobbar och sliter medan jag ligger kvar och trynar i sängen. När han kommer hem gör han allt det som jag inte klarar av själv i hemmet och med djuren - och det är en hel del jag inte riktigt fixar. Men det gör han, varje dag, utan några sura miner. Han ställer upp på alla vis han bara kan och aldrig aldrig ger han mig anledning att känna mig mindre värd eller i vägen eller till besvär. Han kommer hem med blommor till mig jätteofta och han målar mina tånaglar när jag själv inte klarar av det. Han eldar i kakelugnen om jag vill ha brasa när jag ska sova middag under helgen, och han ställer även upp om mina barn behöver hans hjälp. Och alltid med gott humör. 
Så ibland vill jag göra nåt litet extra för honom också. 
Idag fick han ligga kvar i sängen medan jag gick upp och fixade frukost åt honom. Jag själv är inte lika mycket för frukost oftast, så jag nöjde mig med en kopp te och lite yoghurt.
Men till honom lagade jag allt han önskade sig :). Havgregrynsgröt med mjölk och lingonsylt. Kokt ägg. Fjällfil. Te.
Och tända ljus förstås, och han fick komma upp till dukat bord. 

Och han blev nöjd och glad :). 

För en stund sen lagade jag middag åt oss. Han fick välja mellan ett par rätter och valde korv med mos :).
Och efter maten insåg vi att det inte finns nåt lördagsgott (sött) i huset, så jag ställde mig och gjorde en Kesofrutti åt honom.

Så ja, idag har jag fått vara en duktig fruga! :) Och jag gillart. 


Måste förresten bara visa mitt Traderafynd från häromdagen. 

En hel bunt med superfina gamla kökshanddukar i linne! Med frakt gick de på ungefär en tia styck. Vad får man för lövtunn liten kökshandduk för en tia på Jysk eller så? Plus att det här är finfina kökshanddukar som håller i många år till - såklart ska de användas! Miljön blir lika glad som jag. 
Jag gav några till dottern, och ändå har jag en sån här bunt kvar. 
Allt eftersom saker slits här hemma håller jag på att byta ut mot finsaker. Främst örngott och just kökshanddukar! Örngotten ska vara såna fina, gamla, vita med spets och monogram, och gärna såna man knyter ihop med små snören.
Jag har t o m kikat efter en sån där grej man krusar örngottsband med :D. Ja, helt onödigt, jag vet. Men hur charmigt!! 

Ja, så gick där en dryg vecka

då jag inte bloggat.
Jag har inte gjort så mycket annat heller, så det må väl vara hänt!

Lagat mat har jag förstås gjort, men att plocka fram kameran och fota har inte prioriterats.
Men idag blev maten så snygg och jag fick plötsligt lust att fota. Jag gjorde italienska köttbullar i långkokt tomatsås! Attans så mustigt och gott. ALLT blir tamejfasiken godare om man ger det lite tid.

Ungefär såhär gjorde jag:
Ca 850 g blandfärs blandade jag med ett par matskedar kalvfond, ett par matskedar torkad basilika, lite salt, en tesked eller drygt det med grovmalen svartpeppar, och så finriven parmesan - kanske nån deciliter eller så. Blandade ihop ordentligt, och gjorde sen stora köttbullar av det. Ungefär som en pingisboll eller lite större.
Sen stekte jag köttbullarna i smör, så de fick en fin yta. Men inte så de blev genomstekta. För sen gjorde jag tomatsåsen - fräste en hackad gul lök och två vitlöksklyftor, blandade i två burkar krossade tomater samt ett par-tre matskedar tomatpuré. Kryddade med chiliflakes, svartpeppar, salt, socker, torkad basilika och ganska mycket hackad färsk basilika. Smakade av ordentligt, och lät koka nån halvtimme. Sen hävde jag i köttbullarna som fick puttra i såsen , på låg värme i nån timme till. 

Till männen i mitt liv kokade jag tagliatelle, medan jag själv smörstekte vaxbönor som jag hade lite flingsalt på på slutet. Några små minitomater i olika färger till det, och så lite färsk basilika. 
GOTT!!