Fredag den trettonde

Jag ska väl inte ropa hej än, eftersom jag knappast hoppat över bäcken. Men än så länge har den här fredagen den trettonde förflutit väldigt fint!
Det är en extra rolig fredag eftersom Andreas tog ledigt idag, och vi har njutit av känslan av att det är lördag, men så tänker man på att det faktiskt bara är fredag och så blir man glad :).
Vi sov länge på morgonen. Eller Andreas sov länge - själv gick jag upp och svängde ihop en sockerkaka eftersom jag skulle in till min gamla arbetsplats för att hämta honung av en f d kollega som tillsammans med sin fruga gör världens godaste honung (eller ja, deras bin gör den men de hjälper till att hälla upp den på burk osv!). Då tänkte jag att jag skulle ta med en nybakt sockerkaka till kollegorna så de minns vem jag är. Fast så kom jag på att en annan kollega fyller år idag så då fick han sockerkakan och jag sa att han fick antingen
a) bjuda på den på fikat
eller
b) ta med den hem

Jag vet inte hur det blev sen. Tror faktiskt att han bjöd på den på fikat.

I alla fall, sen kom Andreas och hämtade mig därifrån och vi åkte ut till skogen. Igår var vi nämligen på handelsträdgården. Jag skulle bara köpa "nån ljung och nån prydnadskål eller så". Jojo - och så fanns där en jättebra reahylla med en massa "fula" uteblommor på, och då gick jag givetvis bananas eftersom de blott kostade typ en tia styck.
Men jag ville ju ha lite mer "pynt" till utekrukorna, och det var det vi skulle hitta i skogen. Där finns ju massor! Mossa och kottar och bär och pinnar och...ja, allt möjligt fint! 
Plus att vädret var ju makalöst fint när vi gick där och plockade (eller Andreas plockade medan jag koncentrerade mig på att hålla mig på benen, det gick bra). 

Nu har jag även gjort färdigt utekrukorna. En del hade faktiskt fina sommarblommor i sig än och dem ville jag ju inte kasta bort i förtid. Men lite blev det i a f!

Den här färgglada kreationen hade jag egentligen inte tänkt köpa, hade inte köpt för normalpris. Men hallå - tie spänn!! Och Igge verkar ju gilla den :)

Jo, på handelsträdgården sålde de även ut fina minirosor för en tia styck. Jag köpte tre och tänker sätta i rabatten och låta ta sig innan jag klipper ner dem och kanske täcker över dem med gräs eller halm eller nåt, så kanske de överlever till nästa år :). (Nej, jag har ingen koll på vad rosor vill ha och behöver men det där skulle jag ha velat om jag var en ros, känner jag!)

I förmiddags när jag satt ute och väntade på att Andreas skulle bli klar för avfärd så kom kycklingarna rusande såklart, som alltid, och också som alltid med Arga Snick-Ann i spetsen. Se så stilig han har blivit, min favorittupp:

Och Maj-Lis kom också och umgicks lite. Se så vacker!:

Och så Mick-Ann, den andra av de två tupparna i årets kycklingkull. Han har för hejig frisyr... :D^

Planen för kvällen var att åka på skördefest, men det får nog bli imorgon istället. Nu tänker jag bara chilla, plus att vi ska grilla lite burgare framåt kvällen. 

Ditt och datt

Det är fredag igen, och som jag tjatat om tidigare, min favoritdag på veckan!
Jag berättade ju också häromsistens om mitt veckoschema som jag skrev för ett tag sen, där det står vad jag ska göra varje dag, i syftet att dels låta min hjärna slippa älta alla "borden" och "måsten" om och om igen, dels att kanske hålla mer ordning här hemma.
På fredagar är det köket som får lite extra kärlek. Sen länge har jag haft som vana att piffa till där just på fredagar - städa bort högar som har samlats på köksbänkarna, och byta duk på köksbordet. Så det gjorde jag idag. 

Och på bordet står de fina små rosorna som jag fick igår av min bättre hälft som ju sannerligen har förstått min glädje över fådda blommor :). Rosa rosor i miniatyr i en gammal sliten kanna, det blev rart på den linneaktiga duken i vitt och babyblått!

Och hösten är ju faktiskt i full gång. Inte mig emot! Jag var rätt färdig med sommaren kände jag. Den var superfin när den var här, men nu gör det inget att det har blivit en härlig höst igen :). 
Ute blommar ringblommorna och så mina älsklingar - jordärtskockorna! Första året som jag har jordärtskockor, men definitivt inte sista! Nästa år ska jag ha dem på fler ställen. De är jättefina att titta på, håller sig i vas inne hyfsat länge, och dessutom ger de förhoppningsvis mängder av goda jordärtskockor. What´s not to like?

Den stora grejen här hemma just nu är ändå en gris. Ja, en hundleksak i form av en gris. Jag köpte den i tisdags på ICA för att jag gillar att ge hundarna leksaker, och för att den var så läskig och rolig på samma gång, och låter som Wilmer när han nosar jätteintensivt. Se så grotesk!

Ja, den ser ju faktiskt nästan lite oanständig ut. Men Wilmer älskar den! Det blev stridigheter i början för Bröli älskade den också. Men Bröli älskar alla leksaker han får - Wilmer är mer selektiv kan man säga. Det utbröt tumult tills mammi bestämde att grisen faktiskt är Wilmers i första hand. Och det tog Wilmer fasta på och har inte släppt grisen ur sikte sedan dess. Jo, på kvällarna när hundarna är ute på sista kvällskissen så försvinner grisen mystiskt (den får sova i soffan) och är spårlöst borta när Wilmer kommer in igen. Han blir lika förvånad varje kväll och letar, utan framgång. Men det måste bli så för annars skulle han knappt sova, bara vakta grisen så ingen tar den. Det är inte det att han vill leka med den - bara ha den! Så på morgonen när han kommer in från första morgonkisset så finns plötsligt grisen där i sängen igen. Det är som magi tycker Wilmer :).

I onsdags hade han svårt att slappna av, han bara vaktade sin gris hela tiden. Ända tills han kom på att han kan ju ligga PÅ grisen så han märker om nån försöker ta den. Och som han somnade sen! Snarkandet nådde nya höjder. Plus var han väldigt gullig.

Givetvis är det inte bra om han fixerar sig vid den för evigt, men vis av erfarenhet vet jag att antingen försvinner grisens glans i Wilmers ögon efter ett tag, eller så försvinner grisen spårlöst för evigt. Men tills vidare ska ha få älska och dyrka den. 


Några middagstips kan jag ju lägga till såhär på slutet. Det första är porterstek. Det har jag skrivit om förut, men det tål att tipsas om igen. Värsta fina bjudrätten om man vill, men med minimal arbetsinsats! Ändå smakar det som att en stått och slitit i timmar med att få köttet sådär mört och såsen sådär nästan läskigt perfekt.
Jag vet att porterstek traditionellt görs på nöt eller vilt, men jag brukar göra den på fläskkött och det blir SÅ himla gott! Recept kan du hitta HÄR. Den här gången åt jag smörstekta haricots verts och vaxbönor till, samt egeninlagd gurka. Men potatis är förstås väldigt fint till (kanske Hasselbackspotatis?) för den som vill ha det. 

Ett annat bra tips på middagsmat är ugnsomelett. Även det lättlagat, och man kan ha lite av varje till.
Häromdagen hade jag just ugnsomelett (med champinjoner och hackad rödlök i), med kantarellstuvning och bacon, och så en sallad. Supergott, även dagen efter till lunch!

Och så gårdagens middag som också förtjänar att tipsas om - ugnsstekta kycklinglår! Även det sån där nästan självlagande rätt. Jag penslade med smält smör och kryddade med salt, svartpeppar och paprikapulver. Till det åt jag kålrotsstrips, en klick bea och en sallad. 

Ja, det var dagens rapport från Lantlollan :). Nu ska jag lägga mig och vila en stund och njuta av fredagskänslan.
Hoppas att alla får en fin helg! 

Varenda höst

Ja, jag tror faktiskt varenda höst, så har jag lagat nån variant av den här rätten.
Min mamma lagade den under min uppväxt. Det var hennes, och framför allt pappas, favoritmat för lite festligare tillfällen, eller som fin söndagsmiddag. "Siiderikyljys". Ciderkotlett.

Och det är nåt med kombinationen fläskkött, äpple och lök som tilltalar mig! På senare år har jag även lagt till timjan, för det är ju så gott i den kombinationen.

Ibland lagar jag den på en annan del av grisen än just kotlett. Jag har gjort gryta av grytbitar t ex.
Men idag blev det på just kotlett, och idag gjorde jag såhär: 


CIDERKOTLETT på mitt vis

8 fläskkotletter (blev matlådor också!)
smör att steka i

Bryn kotletterna i het panna i smör. Salta och peppra, ställ undan. 

1 gul lök
10 cm av det gröna på purjon
8 små schalottenlökar (det använde jag enbart för att jag bara hade en enda gul lök hemma, och jag ville ha mer lök och schalottenlökarna var vad som fanns - supergott, men går lika bra med en gul lök till istället för dem!)
4 små fina äpplen
smör

Klyfta den gula löken och schalottenlöken, strimla purjon. Kärna ur äpplena och klyfta även dem i tunna klyftor (behöver ej skalas, i alla fall inte om de är obesprutade - jag tog mina från trädgården :)).
Fräs lök, schalottenlök, purjo och äpplen i en rejäl klick smör i en stor gryta i ett par minuter så de börjar bli glansiga.

ett par matskedar mjöl
5-6 dl äppelcider (jag tog "dryck av ciderkaraktär", sockerfri. Går precis lika bra!)
en skvätt kalvfond
en skvätt coloritsoja (för färgen)
1 dl grädde

Pudra mjölet över fräset i grytan. Rör om, låt fräsa en liten stund (typ en halvminut). Vispa gärna ur stekpannan som du stekta kotletterna i och häll i grytan, tillsammans med äppelcider, kalvfond och soja. Rör om, låt det koka upp och lägg sedan i kotletterna. Hacka lite färsk timjan och strö i, och låt sen sjuda sakta under lock i trekvart eller en timme eller så. 

Sen tyckte jag att såsen var för simmig så jag plockade ur kotletterna en stund, och så hade jag i maizena så såsen blev lite tjockare. Nu tog jag i även grädden, och smakade sen av såsen med lite mer cider, och en skvätt kalvfond till.

Hasselbackspotatis är ju gudomligt till, men det blev det inte idag. Andreas åt kokt potatis till, jag åt smörstekta haricots verts som jag helt har fastnat i just nu :). Och så extra timjan, och några fina äppelskivor.